春天是萬物齊發(fā)的季節(jié)，人體各臟器也頻繁活動(dòng)起來。中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺的時(shí)候，趁機(jī)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過于補(bǔ)肝又怕肝火過旺。所以，每年春季都是養(yǎng)肝的最佳季節(jié)，因此，春季養(yǎng)肝應(yīng)該多吃涼性食品，喝粥養(yǎng)肝十分適合，以下是幾款養(yǎng)肝粥推薦。

　　1、枸杞粥

　　材料：枸杞子30克，大米60克。

　　做法：先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

　　功效：特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

　　2、菠菜粥

　　原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。

　　做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?；再放入食鹽、味精即成。

　　功效：菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

　　3、紫薯山藥粥

　　材料：紫薯1個(gè)、山藥1小段、大米1杯、冰糖適量。

　　做法：煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊備用。大米放入電飯鍋，加適量水，米粥熬到20分鐘時(shí)，放入紫薯和山藥，一共熬1小時(shí)左右，最后15分鐘放入幾顆冰糖即可。

　　功效：具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、滋陰潤(rùn)燥等功效。

　　4、豬肝綠豆粥

　　材料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽、味精各適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至八成熟之后，再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品即可。

　　功效：具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚等功效，適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者食用。

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