觀《鰻魚的故事》后感

■ 文/綠園中叔

　　三集紀錄片《鰻魚的故事》終于公映了，我一口氣全看完了。《鰻魚的故事》紀錄片是廣東省鰻魚商會主導拍攝的，這個商會是在廣東范圍內養鰻的各省精英的組合，主基地在臺山，其主力卻是我們順德勒流稔海村的養鰻農民。最近，這個商會理事換屆選舉，稔海村養鰻人周兆恩接前任周添雄手當上了新一屆省鰻魚商會的會長。我和幾位養鰻老一輩有幸被邀參加他們的換屆酒宴，見證了養鰻事業的延續。

　　一連三集的紀錄片，影片把我們的視野帶到日本，讓我們看到了日本人對鰻魚的鐘情，也把我們的視野帶到美國，讓我們知道鰻魚飼料里所含的白魚粉之出處，知道白魚粉并無其它飼料可取代的重要。影片讓我們知道鰻魚的白仔苗是怎樣在汪洋大海中撈捕的，論克計價的話，它比黃金還貴，所以，每年都會因突起的風暴而翻船死人，影片也向我們展示了我國尤其是廣東，對鰻魚的歷史性喜歡和多種烹調制作，以千席萬人的共宴震撼人心，也告訴人們養鰻人的艱辛：他們遠離繁華的家鄉，長寂寞棲居于魚塘邊的棚舍，不論白天黑夜，無不牽掛鰻魚于心，他們要絞盡腦汁，傾全家之經濟，冒價格起落之風險，搏一年之紅利所獲，什么時候全面結束了，“得唔得，唔得都翻順德”時，才是半生拼搏的總結，可能成了億萬富豪，也可能蕩產傾家，這種心頭上的精神高壓，酸甜苦辣，唯養鰻人才知的滋味。

　　養鰻業者經歷過1997年的亞洲金融風暴，第一代人吃盡了日本市場價格崩塌式的大虧而全軍盡墨,颶風過后，養鰻人重整旗鼓，慢慢的又發展起來，並在臺山開發了六萬畝新魚塘，形成了世界養鰻中心，稔海村成了全國鰻魚之村。鰻魚的養殖，不單止是中國，廣東，順德，臺山的事，因為，它的種苗在江蘇和福建，白、紅魚粉在美囯，終端產品主要市場在日本，養殖基地卻主打臺山，人的實力因素卻在順德，這如華為企業一樣，那是一個跨囯跨地區合作的行業，某個環節斷鏈子都會令全行業受損。

　　“立足廣東，著眼世界”，寫到這，我想起了華為掌舵人任正非答記者問的二萬多字的發言，任的發言所站立的高度和立體式的全觀見解，十分值得我們認真學習，也值得養鰻人學習，因為，我們的養鰻人已不是一個七、八十年代的普通農民了，他們已是一個水產養殖業的企業家。我們要學習任正非，學習他那站在云端看世界的如來慧眼和大海般的胸襟，學習他那全球角度看問題的思維境界。

圖片|視頻截圖

編輯|大冰