龍江市監(jiān)分局加強(qiáng)節(jié)令食品安全檢查，守護(hù)舌尖上的安全。

　　端午佳節(jié)將至，以粽子為主的節(jié)令食品逐漸進(jìn)入銷售旺季。為進(jìn)一步加強(qiáng)對端午節(jié)前食品消費(fèi)市場監(jiān)管，5月29日，龍江市監(jiān)分局聯(lián)合廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院開展了端午節(jié)令食品專項(xiàng)抽檢工作。

　　本次專項(xiàng)抽檢重點(diǎn)抽檢了鎮(zhèn)內(nèi)大型商場超市和部分節(jié)令食品銷售連鎖店的粽子等熱銷產(chǎn)品，抽檢項(xiàng)目包含過氧化值、防腐劑（苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸）、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜和糖精鈉）、鋁的殘留量、鉛以及商業(yè)無菌或菌落總數(shù)等。通過加大監(jiān)督抽檢力度，及時(shí)查處抽檢不合格產(chǎn)品，嚴(yán)防不合格食品流入市場，確保廣大市民端午期間吃上安全放心食品。

　　此外，龍江市監(jiān)分局節(jié)前還會(huì)組織開展各類食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，提升食品質(zhì)量安全保障水平，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

　　對于購買粽子，龍江市監(jiān)分局提醒消費(fèi)者：

　　一、要通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證，選購時(shí)要仔細(xì)查看相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)示，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全，售賣時(shí)粽子是否在保質(zhì)期內(nèi)。

　　二、應(yīng)仔細(xì)查看包裝是否完整或真空包裝是否存在漏氣漲袋、變質(zhì)等情況；不要購買無生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　三、不要過度追求粽葉顏色，注意煮熟煮透粽子。粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會(huì)褪去一些，略發(fā)黃，屬正常現(xiàn)象。消費(fèi)者在購買粽子時(shí)，不要過于追求粽葉的顏色。粽葉過度鮮綠，并不是真實(shí)自然的。一般情況下，墨綠、黃綠、淡黃都屬常。
     
　　四、對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后應(yīng)按照標(biāo)簽要求的貯存方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。很多含有雜糧或雜豆的粽子，需要較長的蒸煮時(shí)間才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否則影響粽子的口感及風(fēng)味，特別是肉餡粽子等含油脂較高，更應(yīng)當(dāng)煮熟煮透后食用。

　　五、對于散裝粽子應(yīng)注意少量購買，或現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子存在食品安全問題，可及時(shí)撥打12331或12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。（鄒建華）