均安舉辦私房菜大賽。

　　近日，第十四屆順德私房菜大賽（均安賽區(qū)）暨首屆“大水車杯”媽姐菜比賽在均安沙頭社區(qū)鶴嶺會(huì)館舉辦，來(lái)自均安13個(gè)村居21組參賽選手紛紛亮出“拿手好菜”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)PK，奉獻(xiàn)一場(chǎng)色香味俱全的美食盛宴。

　　據(jù)悉，此次賽事更是首次加入極具均安特色的媽姐菜比賽，傳承、發(fā)揚(yáng)、開(kāi)拓、創(chuàng)新的精神，弘揚(yáng)博大精深的粵菜文化，更借此推動(dòng)均安粵菜的發(fā)展，彰顯均安粵菜的烹飪魅力，為各位參賽者提供一個(gè)展示自我的舞臺(tái)。

均安私房菜大賽啟動(dòng)。

　　當(dāng)天，在均安首屆“大水車杯”媽姐菜比賽現(xiàn)場(chǎng)，大水車公館工作人員孔彩蓮和隊(duì)友以《黑椒炒蟹》獲得第一名，這個(gè)結(jié)果是她萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的。孔彩蓮說(shuō)，沒(méi)事的時(shí)候就會(huì)與大水車公館人員有時(shí)間就會(huì)去探望均安自梳女，同時(shí)也會(huì)請(qǐng)教她們?nèi)绾巫龊脣尳悴耍Ｍ軌驅(qū)W到做好媽姐菜的味道。

均安私房菜大賽參賽選手熱情高漲。

　　今年，均安舉辦媽姐菜比賽，發(fā)動(dòng)本土餐飲企業(yè)力量，挖掘優(yōu)秀廚娘，傳承和推廣均安美食文化，助力鄉(xiāng)村振興。值得一提的是，參與比賽優(yōu)秀的選手將有機(jī)會(huì)加入“均安巧廚娘”隊(duì)伍，成為后備隊(duì)員。據(jù)悉。去年以來(lái)，均安積極打造“均安巧廚娘”隊(duì)伍，并陸續(xù)在各村居挖掘、培育優(yōu)秀的廚娘苗子。

　　均安鎮(zhèn)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何裕初認(rèn)為，均安擁有“全民皆廚”的美食文化氛圍，每年舉辦順德私房菜大賽能夠不斷挖掘民間廚神，推動(dòng)本土市民廚藝水平不斷提升；同時(shí)媽姐菜比賽既能擦亮“均安媽姐菜”品牌，傳承自梳女文化，還能促進(jìn)本土餐飲企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。