北滘市監分局開展食品安全培訓
8月29日上午,北滘市監分局組織轄區內三十多家企業食堂從業人員進行食品安全培訓。
本次培訓中，北滘市監分局對從業人員健康管理和衛生、原輔料采購、烹調加工、食品留樣、餐用具消毒、廚房設施布局設計等重點環節操作規范以及食堂單位從業人員所存在的普遍問題進行了詳細的講解。北滘市監分局要求各個企業食堂必須嚴格落實食品安全責任制，增強法律意識和責任意識，建立健全各項管理制度，切實抓好餐飲單位食品安全工作，同時要著力抓好加工環境、從業人員的衛生要求，杜絕各類安全隱患。
通過此次培訓，北滘市監分局進一步強化了轄區內各企業食堂從業人員的法律意識和食品安全意識，為做好轄區企業食堂食品安全監管工作夯實基礎。（梁敏賢 通訊員吳振陽）
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