禮餅制作技藝是用面粉、豬油、花生等原料，經開皮、包餡、烘焙等一系列傳統工序制作禮餅的美食制作技藝。
色香味俱全的禮餅
禮餅又稱嫁女餅在順德具有特殊意義，是婚嫁時行“納征”禮的必備禮品。
履行“三書六禮”的“納征”之禮時，男方需奉送禮金、芝麻、茶葉、冰糖、蜜棗等禮品，其中禮餅是過大禮的主角，一方面可渲染喜慶氣氛，另一方面也是向親友宣告出嫁喜訊的象征物，并以禮餅的豐厚，顯示嫁娶雙方的體面和氣派。
火腿伍仁嫁女餅
2016年6月29日，禮餅制作技藝被列入順德區第六批區級非物質文化遺產名錄。
圖文|順德圖書館
編輯|小于一
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