敬老宴集體聚餐現(xiàn)場。

　　10月是一年一度的村居敬老宴集中舉辦時間，美食的背后，是食品監(jiān)管人員對食品安全保障工作孜孜不倦的付出。在重陽敬老之際，樂從市監(jiān)分局提前介入，全面保障敬老宴等集體聚餐的食品安全，并落實人員駐點，全力為樂從鎮(zhèn)各村居的敬老盛宴保駕護航。

執(zhí)法人員正在對食品進行檢查。

　　一、提前介入，做好食品安全備案管理

　　前期，樂從分局根據(jù)工作安排督促各村居食品安全管理員按要求上報農(nóng)村聚餐信息，同時加強食品安全指導，指引供餐單位及時前往分局進行備案，要求舉辦方或承辦方購買集體聚餐食安保險。此外，樂從分局派專人對供餐單位的主體資格和核準登記內(nèi)容、從業(yè)人員的健康證明材料等進行嚴格審核，核查宴會菜單，排除高風險食品以及簽訂食品安全承諾書等做好集體聚餐的備案管理。

　　二、駐點監(jiān)督，全面保障食品安全

　　近日，樂從分局工作人員堅守崗位，組成多個餐保小組，現(xiàn)場駐點監(jiān)督，對餐飲服務提供者的現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生和食品原材料采購索證索票落實情況、操作規(guī)程和生、熟食品分開存放情況、留樣等進行了監(jiān)督檢查，全面排查餐飲食品安全隱患，全過程對轄區(qū)內(nèi)6場農(nóng)村集體聚餐進行現(xiàn)場監(jiān)督，及時糾正其配餐過程中不符合規(guī)范的操作，及時消除食品安全隱患，確保了敬老宴會的順利開展。

　　經(jīng)過樂從分局的提前部署和現(xiàn)場把關，近日共順利完成了6場敬老晚宴活動聚餐保障工作，受惠群眾達萬余人次，未出現(xiàn)重大食品安全事件。根據(jù)安排，本輪敬老宴集體聚餐活動已進入尾聲，轄區(qū)內(nèi)敬老晚宴活動僅剩一場。

　　下階段，樂從市監(jiān)分局將進一步加大農(nóng)村集體聚餐食品安全知識宣傳，加強對現(xiàn)場從業(yè)人員的培訓和帶教，切實保障廣大人民群眾的食品衛(wèi)生安全，為村民營造平安、祥和的節(jié)日氛圍，讓村民們在宴席中食得安全、食得放心。（黃青 通訊員/何芷燕）