領導嘉賓為鳳城魚皮角非遺文化美食展覽中心揭幕

　　在進入秋冬季節，說起魚皮角，順德人大多會心一笑，這意味著順德人傳統的社交項目“打邊爐”又可以多多開展了。愛吃魚的順德人，圍爐言歡之余，總是喜歡來一份爽滑的魚皮角。11月2日，位于順德容桂廣東順德欣得食品有限公司順德廠區內的“鳳城魚皮角”非遺文化美食展覽中心正式揭幕，容桂德勝河南岸高品質城市文旅商貿景觀帶，又添生力軍。順德老領導、原廣州市市長黎子流參加活動，并希望以“鳳城魚皮角”為代表的順德美食要立足順德、走向世界，走出去更好地宣傳順德。

　　魚皮角的特點是潔白鮮嫩、香滑爽口、久煮不爛，2018年“鳳城魚皮角”制作技藝被認定為順德區非物質文化遺產項目，廣東順德欣得食品有限公司董事長、總經理區建恩是此項技藝傳承人。區建恩表示，自己從一名廚房學徒成長為非遺技藝傳承人，得到了順德各級政府、社會各界以及順德美食餐飲界的幫助和指引，打造鳳城魚皮角非遺文化美食展覽中心，是希望能夠把“鳳城魚皮角”的美食文化發揚光大，共同為順德美食的世界級品牌增色添彩。順德區政協主席周文建議，欣得食品有限公司要嚴抓產品安全和質量，把好“入口”關，繼續做大做強，未來提供更豐富多彩、適合市民口味的產品，讓老百姓食出健康、美味。

容桂高品質城市文旅商貿帶再添“生力軍”

　　據介紹，“鳳城魚皮角”非遺文化美食展覽中心后續將與順德區博物館、容桂工業博物館、恒基火車頭主題公園等聯動，共筑工業旅游線路，還將與職校等連接，共同培養餐飲、食品行業技術人才。容桂街道黨工委委員馮家擎表示，容桂街道高品質城市文旅商貿景觀帶建設充分挖掘了容桂特有的工業旅游文化、商貿文化以及傳承與港澳交流的桑梓文化，德勝河南岸濱水岸線景觀為依托，將漁人碼頭、柴油機1959文化創意園、順德工業發展博物館等串珠成鏈，如今又增添“鳳城魚皮角”非遺文化美食展覽中心，接下來，容桂將提高美食、旅游、文化資源整合力度，進一步豐富容桂高品質城市文旅商貿區的內涵。

　　順德區文聯主席何鴻佳，容桂街道黨工委書記劉國興，容桂黨工委副書記、辦事處主任龍仲英等也參加了活動。（李放）