兩個世界美食之都“順德”和“成都”的相遇，粵菜與川菜的文化碰撞，會擦出什么火花？

“鳳味九州，飄香蓉城——世界美食之都（順德—成都）美食文化交流活動”舉行。

　　日前，由順德區文化廣電旅游體育局指導、大良街道辦事處主辦、成都餐飲同業公會、大良美食旅游促進會協辦的“鳳味九州，飄香蓉城——世界美食之都（順德—成都）美食文化交流活動”在成都舉行。活動全方位展示兩地美食、旅游等方面的形象和資源，提升鳳城的城市品牌形象，以美食交流筑橋，推動兩地文化旅游業融合發展。

　　佛山市文化廣電旅游體育局順德綜合執法支隊支隊長歐偉中，大良街道黨工委副書記許業東參加了活動。

兩地進行了美食旅游文創產品的交流學習。

　　順德大良秉承開放合作的發展理念，積極貫徹“走出去”發展戰略，借著十二道鳳味系列活動的舉行，促進自身的美食、旅游等文旅產業在與全國各地的交流中得到創新和進一步的提升，借助旅游元素展示、特色美食推介、廚藝展示、美食品鑒等形式，推介順德的旅游美食資源和文化，展示順德的城市形象。

兩地協會簽訂合作意向書。

　　活動當晚，鳳城美食旅游秘笈——《2019十二道鳳味》正式發布,以“美旅順德”為主題，詳細介紹了鳳城之旅、美景美食、十二鳳廚、鳳味揚名、文旅鳳城、尋味線路、大美旅篇、住在鳳城、購在鳳城等?；顒诱钩隽锁P城炒牛奶、鳳城炸牛奶、大良牛乳、南乳花生、馬岡桃園雞仔餅、廣繡、順德鰻魚等順德地道的特色美食和手信。

順德名廚與成都名廚聯手。（從左至右：順德名廚伍星源、羅志堅、吳建華，成都名廚劉志虎、周晨巍、黃濤）

　　順德素有“食在廣州，廚出鳳城”的美譽，足以看出鳳廚的高超技藝。而成都作為川菜的發源地和發展中心，成都已成為全球最重要的美食中心之一。當日推介會上，順德大廚用順德的烹調技藝炮制出富含順德特色的菜式，得到了當地市民的一致好評，而成都大廚烹飪的川菜同樣贏得滿堂喝彩。

順德名廚廚藝展示。

　　大良作為順德推動美食、文旅產業發展的重要陣地，全力創建“雙小鎮”——尋味順德特色小鎮以及廣東省旅游風情小鎮，打造文旅新平臺，助推高質量發展。其中，大良“尋味順德特色小鎮”今年已獲評為佛山市第二批特色小鎮創建名單。小鎮以順德華僑城歡樂海岸PLUS、蘇崗舊寨為核心區域，打造以美食體驗、文旅游樂為核心，集都市美食、鄉土美食體驗于一體的美食小鎮，進一步提升和豐富市民游客的旅游體驗，促進順德美食旅游產業的升級。（鐘柳梅）