龍江召開幼兒返園復(fù)學(xué)核驗(yàn)工作暨食品安全工作會(huì)議。

　　為進(jìn)一步做好我鎮(zhèn)托幼園所返園復(fù)學(xué)工作，確保幼兒返園有序、安全，近日，龍江市監(jiān)分局聯(lián)合鎮(zhèn)教育局組織54家托幼園所，召開龍江鎮(zhèn)幼兒返園復(fù)學(xué)核驗(yàn)工作暨食品安全工作會(huì)議。

　　會(huì)上，龍江市監(jiān)分局通報(bào)近期托幼園所開學(xué)核驗(yàn)情況，圍繞常態(tài)化疫情防控階段的食品安全工作提出六項(xiàng)要求。

　　一是要落實(shí)園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。嚴(yán)格落實(shí)園長(zhǎng)食品安全責(zé)任制，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理人員崗位職責(zé)。

　　二是要落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度。食堂從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，定期參加食品安全知識(shí)及餐飲操作規(guī)范培訓(xùn)。

　　三是要落實(shí)原材料進(jìn)貨和儲(chǔ)存管理制度。落實(shí)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證和臺(tái)賬登記制度，并按要求離地離墻存儲(chǔ)。

　　四是要落實(shí)食品安全自查制度。要求每天及時(shí)將食材信息、快檢結(jié)果以及自查表等情況上傳“陽(yáng)光餐飲”平臺(tái)。

　　五是要落實(shí)食品留樣制度。落實(shí)每餐、每樣按量留樣，且存放在干凈密封，規(guī)范張貼標(biāo)簽的容器內(nèi)。

　　六是要落實(shí)清洗消殺制度。規(guī)范清洗消毒步驟，對(duì)食堂加工區(qū)、分餐區(qū)、就餐區(qū)等進(jìn)行全方面消毒，筑牢衛(wèi)生防護(hù)墻。（鄒建華 通訊員林翠儀）