為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)糕點(diǎn)制售經(jīng)營行為，有效防范自制糕點(diǎn)餐飲單位經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，近日，樂從市監(jiān)分局組織舉辦樂從鎮(zhèn)自制糕點(diǎn)餐飲經(jīng)營者培訓(xùn)班，共有自制糕點(diǎn)餐飲經(jīng)營者50余人參加。

樂從鎮(zhèn)自制糕點(diǎn)餐飲經(jīng)營者培訓(xùn)班現(xiàn)場。

會議傳達(dá)了上級關(guān)于糕點(diǎn)制售食品安全專項(xiàng)整治方案。隨后分局相關(guān)負(fù)責(zé)人對自制糕點(diǎn)餐飲單位的食品安全提出工作要求，各自制糕點(diǎn)餐飲單位必須高度重視食品安全工作，企業(yè)負(fù)責(zé)人要肩負(fù)起食品安全的主體責(zé)任。此外，要求要落實(shí)好“陽光餐飲”工作，促使經(jīng)營者更加規(guī)范經(jīng)營。再者，要加大整治力度，對發(fā)現(xiàn)非法添加或檢測不合格等情況，嚴(yán)格依法處理。

會議還結(jié)合相關(guān)法律法規(guī)以及食品業(yè)加劑使用規(guī)范，對場所衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、標(biāo)簽標(biāo)識、設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)、操作專間設(shè)置要求和進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬記錄等方面進(jìn)行講解。

接下來，樂從市監(jiān)分局將全面排查糕點(diǎn)制售食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)日常巡查力度并開展抽檢工作，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)制售食品安全。（黃青 通訊員/何芷燕）