為進一步規范餐飲服務糕點制售經營行為，有效防范自制糕點餐飲單位經營風險，近日，樂從市監分局組織開展餐飲服務糕點制售食品安全專項整治行動。本次行動共檢查20家餐飲服務糕點制售食品經營單位。
執法人員檢查糕點食品安全。
行動中，執法人員重點檢查餐飲服務糕點制售食品經營單位是否亮證亮照、是否超許可范圍經營、是否濫用食品添加劑等內容，并督促各經營單位做到“三落實一規范”，即要落實糕點原料的進貨查驗和索證索票制度；落實食品安全管理員和從業人員健康檢查制度；落實經營者的食品安全主體責任；規范使用食品添加劑。
經執法人員檢查發現其中6家餐飲服務糕點制售食品經營單位存在超許可范圍經營、使用超過保質期的食品原料等問題，執法人員當場發出責令改正通知書并立案處理。
接下來，樂從市監分局將繼續對現場制售裱花蛋糕店展開拉網式巡查，堅決取締存在違法經營行為的店鋪，同時進一步規范糕點制售食品經營許可，形成監管、執法和許可閉環，保障廣大消費者食品消費安全和合法權益。（黃青 通訊員/李玨欣）
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