鰻魚美食研發基地授牌儀式舉行。
11月25日，鰻魚美食研發基地授牌儀式舉行。順德36家餐飲名店接過“鰻魚美食研發基地”的牌匾，將聯手深入研發鰻魚菜式，提升推廣鰻魚美食產業文化。
順德餐飲名店順峰山莊、聚福山莊、順德漁村等36家知名餐飲企業在授牌的首批名單中，涵蓋順德十個鎮街。據悉，36個研發基地掛牌后，將深度挖掘鰻魚菜式，同時餐飲名店可享受由廣東省鰻魚業協會直供的出口標準的貨源，并共同為以順德為原點輻射開的廣東鰻魚品牌推廣活動共同發力。
活動現場，廣東省鰻魚業協會會長周兆恩表示，下階段，協會將整合資源，形成合力，以順德為原點，對外輻射，深入研發鰻魚菜式，提升推廣鰻魚美食產業文化，進一步激活鰻魚的國內消費市場，從而實現廣東鰻魚在國內外市場的大繁榮，促進行業的健康、可持續發展。
佛山市順德區農業農村局相關負責人表示：“以國家地理標志產品標準生產的順德鰻魚和譽冠全球的順德名廚結合一起，將極大地激發食客味蕾，促進順德飲食文化、農業文化、農業信息、農業經濟等方面的發展。”（梁碧柔，通訊員鐘碧艷）
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