CCTV記錄頻道的《尋味順德》播出后，吸引國內(nèi)外不少友人前來“世界美食之都”——順德尋味，其中被稱為“嶺南第一糕”的歡姐倫教糕是其中一種美食。
歡姐倫教糕第11家分店開業(yè)
3月7日上午，歡姐倫教糕第11家分店開業(yè)。第11家分店位于順峰山公園的亦樂亭，即靠近順峰山西門的位置。倫教糕第四代傳承人梁桂歡介紹，此前收到順峰山公園管理處到順峰山公園開分店的邀請，她經(jīng)過3次考察才定下地址。
歡姐倫教糕第11家分店開業(yè)
據(jù)介紹，倫教糕始創(chuàng)于1855年，至今有一百六十多年的歷史了，傳到第四代傳人梁桂歡，人稱歡姐倫教糕，曾獲得佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、廣東老字號、中華名小吃等榮譽(yù)。歡姐倫教糕店歷經(jīng)四代人的傳承創(chuàng)新，憑借百年積累的傳統(tǒng)底韻?，F(xiàn)在柜臺上出了除了倫教糕外，還有許多特色糕點(diǎn)。
梁桂歡說，經(jīng)過三十多年的努力，現(xiàn)在歡姐倫教糕已經(jīng)開至第11家分店，預(yù)計(jì)下個(gè)月第12家分店“歡姐倫教糕（尋味順德店）”也將開業(yè)。去年10月27日，“歡姐倫教糕”總部大樓在倫教舉行奠基儀式，將建造一幢六層高大樓，綜合發(fā)展觀光、旅游、餐飲等業(yè)務(wù)。值得一提的是，梁桂歡的兒子和女兒兩人已學(xué)會倫教糕等的制作，他們將接上倫教糕第五代傳人的接力棒。（梁碧柔）
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