均安乃漁米之鄉(xiāng)土壤肥沃，十分適宜作物生長，魚塘邊，塘基上，桑樹、甘蔗、蕉、蔬菜蔥郁旺盛，而尤為突出的，便是大頭菜的種植。菜頭大，清香爽脆，是均安大頭菜的特色。
均安大頭菜有“順德鮑魚”美譽，特點是菜頭大，腌制后肉色金黃，清香爽脆，味甘香淡，佐膳用，梳片味尤佳，夏季佐粥尤為適宜。
均安頭菜丁更是美味小吃。因為大頭菜儲存時間長又適合搭配葷菜，均安僑鄉(xiāng)同胞有數(shù)萬人，回鄉(xiāng)探親的華僑便視之如寶，每次出海外時，總要帶上一些大頭菜、魚干、魚餅、辣椒餅等家鄉(xiāng)特產(chǎn)，既安撫思鄉(xiāng)之情，又滿足口欲。今日送上均安大頭菜菜地豐收頭菜的照片吧。
編輯：潘潔玲
圖片：順德城市網(wǎng)攝影俱樂部“l(fā)ine”
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