5月22日下午的順德，烈日炎炎，杏壇鎮桑麻小學禮堂內熱火朝天，一群身穿黃色馬甲的“小廚神”在家長的指導下，有條不紊地烹制美食，隨后一道道以“黑毛節瓜”為原材料的創意菜式新鮮出爐，香氣四溢。這是粵港澳大灣區第三屆“滋味灣區·夢想家園”青少年美食文化大賽“小小廚神”親子廚藝選拔賽現場。

“小廚神”正在精心烹制

　　5月22日，2021粵港澳大灣區第三屆“滋味灣區·夢想家園”青少年美食文化大賽十鎮街選拔賽暨順德杏壇桑麻“黑毛節瓜”美食品鑒活動舉行。當天，圍繞順德美食為主題，數百位粵港澳大灣區的青少年齊聚桑麻村參加廚藝、書法、寫作等才藝比拼。

美食文化為主題，灣區青少年才藝大比拼

　　城網君在現場了解到，本屆大賽設“小小廚神”親子廚藝選拔賽、“小小美食書法家”和“小小美食寫作家”等系列主題活動。其中“小小美食寫作家”是這一屆的增設項目。

　　“寫作比賽開始前，我們組織學生參觀桑麻村黑毛節瓜基地、桑麻古村落等特色地方，親身感受當地鄉村文化建設成果，并將所見、所想、所得融入文學創作當中。”世界順德聯誼總會書畫藝術俱樂部執行會長馮勁強介紹，這個活動做到現在是第三屆了，每一屆都有來自粵港澳的朋友參加，這是為粵港澳大灣區的小朋友搭建了一個互動交流的平臺；同時也進一步擴大灣區美食的覆蓋范疇，更完整地展現大灣區“全民樂廚”的風采。

小小美食寫作家比賽進行中

　　在桑麻小學另一邊的教學樓，城網君看到“小小書法家”們聚精會神，揮毫筆墨，以歌頌建黨100周年或順德美食、美麗田園風光為主題創作內容，展現中華民族博大精深的書畫文化精髓。

　　在桑麻小學禮堂，“小小廚神”親子廚藝選拔賽同樣精彩紛呈。洗菜、切菜、烹調、擺盤，小選手們在家長的指導下有條不紊地烹制美食。

美食為媒，搭建文化交流平臺助力人文灣區建設

　　值得關注的是，本次賽事選在順德杏壇桑麻村。五月份正值杏壇桑麻村黑毛節瓜上市的黃金時期。桑麻村得天獨厚的生長環境讓這里的節瓜瓜色烏、青、油、亮，瓜肉清甜粉糯，獲得了不少食客的喜愛，逐漸成為順德的一張農產品名片。“黑毛節瓜因為桑麻變得獨特，桑麻因為黑毛節瓜變得更精彩、更美麗。”杏壇鎮桑麻村委會書記黃穎欣總結道。

“黑毛節瓜”美食品鑒活動在杏壇珍之寶酒樓舉行

　　當晚，順德杏壇桑麻“黑毛節瓜”美食品鑒活動在杏壇珍之寶酒樓舉行。黑毛節瓜拆魚羹、黑毛節瓜撈起豬肚、傳統節瓜釀鯪魚、節瓜點心雙拼……這是由順德名廚創作的黑毛節瓜特色美食供嘉賓、選手品鑒。活動現場還有精彩的廚藝表演，一場順德美食文化盛宴在此上演。

　　此外，2021世界（順德）青少年美食短視頻大賽活動LOGO及IP設計征集活動也在當晚正式啟動。活動主辦方還對“小小美食寫作家”、“小小美食書法家”“小小廚神”三個系列比賽的優秀選手頒發半決賽入圍資格獎狀。據悉，在半決賽中獲得金、銀、銅獎的選手將獲得去往澳門參加決賽的資格。

　　當前，粵港澳大灣區建設如火如荼，順德通過高標準建設超百平方公里的順德港澳城，深化與大灣區中心城市全面合作。與此同時，該品牌活動至今已舉辦第三年，旨在發揮順德、澳門兩地作為“世界美食之都”的品牌效應，以美食文化為橋梁，促進大灣區各城市青少年之間融合交流，共同助力人文灣區建設。（梁碧柔）