編前語：我們推出《城網(wǎng)視點》評論欄目，表達城網(wǎng)及關心熱愛順德的網(wǎng)友對順德發(fā)展、建設的點滴思考與建議，對順德的每一個進步鼓與呼，為順德的每一步發(fā)展積極建言獻策，希望為這座城市的更加美好貢獻我們共同的智慧。

■關外

　　11月19日—21日，世界美食之都順德代表菜交流活動舉行，經(jīng)過現(xiàn)場烹飪、現(xiàn)場講評、專業(yè)評審，順德名廚制作的40道菜品被授牌成為代表順德餐飲水平的傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜、融合菜和名點。

　　看到此消息，讓筆者眼前一亮。印象中，順德廚藝界“大師云集”的活動并不多見，也讓眾人一次性看到了順德名廚的風采，夠過癮。

　　順德美食，除了不斷修煉好“內(nèi)功”，也需要多點開花裝點“門面”。

　　2014年順德成為“世界美食之都”后，又借勢《尋味順德》紀錄片，突然“火出圈”了，引得全國各地游客紛至沓來，順德美食進一步“有口皆碑”，也讓越來越多的人感受到順德深厚的文化底蘊和獨特的城市魅力。

　　近日，曾被認為江蘇“最不出圈”的城市——淮安，被聯(lián)合國教科文組織選為“世界美食之”，成為繼成都、順德、澳門、揚州之后，中國第五個躋身“世界美食之都”行列的城市。

　　一方面，“世界美食之都”的朋友圈越來越多，順德美食這個超級IP遇到的競爭對手也越多，另外一方面，國內(nèi)眾多城市擠破腦袋想申請“入圈”，可謂前有標兵、后有追兵。因此，順德如何借助先發(fā)優(yōu)勢，用好這個超級IP，至關重要。

　　順德第十四次黨代會指出，用好順德特色文化資源，集中力量打造“全球美食之都”超級IP，推動尋味順德旗艦店進駐一線城市，線上線下結合，引流量、樹品牌，增強城市的傳播力和影響力。

　　順德美食肩負著重任。除了引進來，還需要主動走出去。據(jù)了解，首家尋味順德旗艦店即將在深圳開業(yè)，這是順德速度，也是順德精神。筆者還了解到，容桂聯(lián)動已經(jīng)將分店開在大灣區(qū)各城市的本土餐飲品牌，通過店內(nèi)放置宣傳冊、播放宣傳片等形式，全方位呈現(xiàn)容桂時光的元素，將容桂故事講到廣州、深圳等一線城市。

　　這是一個很好的復制模式。順德家電能走出順德、奔向中國、走向全球，相信順德美食同樣可以。

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