5月31日，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院順德分院正式揭牌，佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心（下稱“促進(jìn)中心”）正式成立，為順德的預(yù)制菜行業(yè)注入強心針，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展推波助瀾。

廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院順德分院揭牌儀式暨佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心成立大會在順德美食工業(yè)化研究院舉行。

　　今年3月，廣東省政府出臺“菜十條”政策，其中排在首位的就是要建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺。省農(nóng)科院擔(dān)當(dāng)重任，組建廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院，在全省范圍內(nèi)成立七個分院，其中順德分院是以區(qū)設(shè)立的分院，充分體現(xiàn)了順德區(qū)在全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中的重要地位和雄厚優(yōu)勢。

　　據(jù)悉，該研究院作為集戰(zhàn)略研究、技術(shù)裝備創(chuàng)新、科技服務(wù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推廣應(yīng)用為一體的協(xié)同創(chuàng)新平臺，旨在提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)前瞻性、戰(zhàn)略性發(fā)展研究，加快成果轉(zhuǎn)化，打造形成上下游產(chǎn)業(yè)的完整創(chuàng)新鏈條，以科技賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院順德分院揭牌。

　　城網(wǎng)君了解到，在廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院成立大會召開的同一天，《加快順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“六個一”工程實施方案》也正式出爐，提出六大工程：出臺一套支持預(yù)制菜發(fā)展的政策、建設(shè)一個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、設(shè)立一個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、舉辦一場預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會、打造一個預(yù)制菜研發(fā)和人才培養(yǎng)基地、建設(shè)一個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會。而組建佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心就是落實“打造一個預(yù)制菜研發(fā)和人才培養(yǎng)基地”這一工程的具體舉措。

　　為此，順德快馬加鞭，精心籌備，短短兩周時間，順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心就吸納了首批18家成員單位加入。促進(jìn)中心旨在與廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院順德分院緊密合作，專門為順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供服務(wù)，是連接政府、科研機構(gòu)、企業(yè)主體的橋梁，是行業(yè)合作的粘合劑、潤滑劑。

佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心成立。

　　順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長譚逢顯表示，希望通過促進(jìn)中心的設(shè)立，充分挖掘順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，協(xié)助企業(yè)攻關(guān)預(yù)制菜關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)特色預(yù)制菜產(chǎn)品，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，用科技支撐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展；協(xié)助政府部門開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研、發(fā)展布局、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、科普宣傳，搭建政府與行業(yè)對話的交流平臺；培育預(yù)制菜龍頭企業(yè)，打造集研發(fā)、種養(yǎng)、生產(chǎn)、加工、裝備、流通、會展等為一體的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈；打造人才培訓(xùn)基地，把發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與落實“粵菜師傅”工程深度融合，培育孵化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，實施專業(yè)人才培訓(xùn)，為企業(yè)輸送后備力量；塑造“順德制造”特色預(yù)制菜品牌，擦亮“世界美食之都”金字招牌，促進(jìn)順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品牌水平居全省前列、國內(nèi)知名。

　　當(dāng)日活動上，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記廖森泰展示了順德預(yù)制菜研發(fā)成果，并介紹了近期重點研發(fā)工作，包括淡水魚生系列化、標(biāo)準(zhǔn)化研究工作；預(yù)制菜專用調(diào)味料研究；健康老火湯煲制工藝研究及速食湯包研發(fā)；順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的調(diào)研與科技服務(wù)；順德預(yù)制菜綜合服務(wù)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)等，希望未來通過產(chǎn)學(xué)研深度合作，助力順德打造全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

　　省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進(jìn)中心主任丘志勇表示，希望順德做好政府部門、科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)主體的資源整合，促進(jìn)順德預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展，打造高質(zhì)量預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)平臺，樹立標(biāo)桿；將順德標(biāo)準(zhǔn)打造成全國產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，樹立權(quán)威；大力提升預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈科研能力大提升，樹立先進(jìn)；加大成果轉(zhuǎn)化力度，樹立榜樣。

■佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心首批成員單位18家

　　研究機構(gòu)2家：順德美食工業(yè)化研究院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院

　　協(xié)會6家：廣東省鰻魚協(xié)會、順德區(qū)水產(chǎn)商會、順德區(qū)食品商會、順德區(qū)廚師協(xié)會、順德區(qū)飲食協(xié)會、北滘鎮(zhèn)餐飲業(yè)協(xié)會

　　企業(yè)10家：廣東甘竹罐頭有限公司、廣東品珍鮮活科技有限公司、順峰飲食酒店管理股份有限公司、佛山市新雨潤食品有限公司、佛山市順德區(qū)東龍烤鰻有限公司、廣東懿嘉食品科技有限公司、順德區(qū)喬拜恩食品有限公司、佛山市順德區(qū)聚福山莊飲食有限公司、佛山市順德漁村管理集團(tuán)有限公司、廣東慧聰家電城投資有限公司。

編輯：鐘柳梅

通訊員：李彬娟