近日，順德雨水頻繁，天氣高溫潮濕。河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、米線（米粉）等濕米粉產(chǎn)品在高溫潮濕天氣下容易受椰毒假單胞菌污染，而產(chǎn)生米酵菌酸毒素，食用有引發(fā)食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　均安市監(jiān)所為強(qiáng)化濕粉類食品的安全監(jiān)管，均安市監(jiān)所近期持續(xù)開展?jié)穹蹖ｍ?xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)均安鎮(zhèn)濕粉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全檢查。

　　在流通環(huán)節(jié)中，均安鎮(zhèn)市監(jiān)所執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊濕米粉銷售單位是否領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可項(xiàng)目與實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是否一致、售賣的濕粉類食品是否在保質(zhì)期內(nèi)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求、是否按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求貯存產(chǎn)品等情況。

　　此外，執(zhí)法人員還前往轄區(qū)內(nèi)濕粉生產(chǎn)廠家，檢查企業(yè)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票資料是否完善；此外，還對(duì)生產(chǎn)工藝流程、車間環(huán)境衛(wèi)生、貯存運(yùn)輸條件進(jìn)行實(shí)地檢查；對(duì)包裝密封狀況、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息等進(jìn)行查驗(yàn)。

　　對(duì)于某生產(chǎn)企業(yè)存在原輔料倉(cāng)庫(kù)未放置擋鼠板和留樣不規(guī)范及某經(jīng)營(yíng)單位濕米粉儲(chǔ)存不符合要求等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)已責(zé)令其限期整改。

編輯：梁碧柔

來源：均安市監(jiān)所