北臨太平山，西臨順峰山

南靠睡牛崗，東接桂畔湖

這個小村

見證著鳳城的滄海桑田

也曾在抗戰(zhàn)歷史上留下不可磨滅的一筆

這里是順德區(qū)大良街道

蘇崗社區(qū)舊寨村

一塊因美食“蝶變騰飛”的紅色熱土

　　舊寨村位于大良街道東南部。宋代，該地有兩個相鄰的自然村，一個叫東村，一個叫太平村，在明代兩村合并。因村落三面環(huán)山，舊時有惡霸團山扎寨，故取名舊寨村。

　　深藏市井里的歷史建筑

　　延續(xù)古村紅色血脈

　　在數(shù)百年的歷史里，舊寨村既有人才輩出、商賈云集的興盛時光，也有艱苦卓絕、光輝顯著的紅色歲月。厚重的文化歷史與人文情懷交織沉淀，成就了如今古今相融的舊寨村。

　　踏入舊寨大道，“舊寨”牌坊赫然眼前，雙龍戲珠、碧瓦琉璃、白玉石柱，牌坊兩側(cè)以金字雕花，刻有詩詞“舊貌換新顏歷代鄉(xiāng)賢留基礎(chǔ)，寨山添秀色當今英杰展宏圖”，濃厚的文化氣息撲面而來。

　　一磚一瓦皆是景，一步一停又成因。在舊寨牌坊入口，有座擁有280多年歷史的書院——鑑傍書院，它承載著歷史的滄桑，見證了大良歷史的櫛風沐雨，也見證了往日封建教育的輝煌和落寞，更見證了中國最后一個封建王朝的興盛覆滅。

以往陳舊的鑑傍書院，現(xiàn)已翻新一遍。

鑑傍書院旁為主帥廟和王巡撫廟，始建于清康熙八年（1669年），重建于1983年。

　　沿著村道順路往前，來到太平山麓。這里來往人群絡(luò)繹不絕，人們提著塑料桶、桶裝水水桶進進出出，只為奔著“周鑒井”而來。人們都說周鑒井的泉水晝夜不絕，水味清甜，以此井水泡茶，茶水更為甘香、清甜、味美。

　　在明萬歷二十八年（1600年）開鑿，重修于1988年，周鑒井至今已有400多年歷史。傳說當時有村民打井取水，但打了幾次均未見水。一位風水先生認為，正對著舊寨塔三百米處，舊寨村頭有泉眼，村民按其說法開鑿，果然發(fā)現(xiàn)有泉水涌出，于是村民便在泉邊砌井，便成了周鑒井。

　　不遠處的順峰山公園太平山上，屹立著歷經(jīng)400年滄桑的舊寨塔。盡管經(jīng)過數(shù)次重修，如今仍能看到舊寨塔身彈痕累累。

　　拉開歷史帷幕，再現(xiàn)歲月風云，仿佛又回到那個硝煙彌漫的年代。1945年，珠江縱隊二支隊五位戰(zhàn)士，面對日偽軍百余人的猛烈進攻，以寡敵眾，固守古塔阻擊，用勇氣和智謀贏得了舊寨塔保衛(wèi)戰(zhàn)。

“舊寨塔之戰(zhàn)”留下的戰(zhàn)斗堡壘

　　亂世槍聲早已不在耳畔，但這片紅色熱土的故事卻留于人們心間。77年的歲月流轉(zhuǎn)，舊寨塔就像一位耄耋長者，從歷史中走來，在盛世和諧的今天將那段紅色的記憶娓娓道來……

　　打造舌尖上的美食名片

　　舊寨煥顏成“新寨”

　　若說厚重的歷史文化和紅色記憶是舊寨村生生不息的動力，那么鄉(xiāng)土美食體驗區(qū)的建設(shè)則讓舊寨村綻放新顏、迸發(fā)活力。

　　2014年，順德蟾宮折桂，獲聯(lián)合國教科文組織授予“世界美食之都”的金字招牌。至此，順德美食名揚天下。

　　食在廣州，廚出鳳城。大良作為中心城區(qū)，美食文化底蘊深厚，被中國烹飪協(xié)會認定為全國首個“中華餐飲名鎮(zhèn)”。近年來，大良街道全力打造“尋味順德特色小鎮(zhèn)”，包括以順德華僑城歡樂海岸PLUS為核心的文商旅創(chuàng)新區(qū)、以蘇崗舊寨為代表的鄉(xiāng)土美食體驗區(qū)、以順峰山公園為主體的生態(tài)旅游文化區(qū)三大版塊。 

　　作為鄉(xiāng)土美食體驗區(qū)，舊寨村內(nèi)的傳統(tǒng)順德美食名店正如雨后春筍般涌出，逐漸自發(fā)形成了順德美食的集聚地。從榕樹頭下的燜鵝、古樸雅致的周大娘牛乳、古村祠堂旁的“豉汁蒸四味”到隱匿于居民樓的意大利私房菜、咖啡廳……吸引著越來越多吃貨老饕前來“尋味”，每到飯點車水馬龍，座無虛席。

順峰山腳下的周大娘牛乳，每天仍有不少游客慕名驅(qū)車而來。

　　穿梭在舊寨村的大街小巷，不少特色鄉(xiāng)村民宿隨著大良尋味順德特色小鎮(zhèn)的打造而建成。由小洋樓改造而成的蘇堤別院民宿，充滿著濃郁的“民國氛圍感”；以咖啡與民宿結(jié)合的漫笙舍，風格復(fù)古舒適，感覺猶如走進森林一般；以天然香樟木裝飾的舊寨曉居，清新質(zhì)樸亦不失時尚......許多年輕游客都愿意到這樣別具風格的民宿品茶暢談，臥數(shù)繁星。

　　舊寨煥顏成“新寨”。如今這片紅色熱土已插上騰飛的翅膀，乘勢而起，成為宜居宜游的美食名村，書寫更加激動人心的發(fā)展傳奇。

舊寨公園的涼亭里，墻上標著順德方言歇后語。

從一片有著紅色記憶的熱土

變成遍地美食的吃貨打卡地

舊寨村實現(xiàn)了華麗蝶變

國慶假期即將結(jié)束

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感受獨特的鄉(xiāng)村風情吧~

編輯：議令

來源：順德檔案史志