隨著疫情漸趨穩定，順德也積極加快經濟發展，釋放消費活力。每當夜幕降臨，飄香的美食、璀璨的燈火、涌動的人潮、熱絡的話語.....一幕幕熱鬧的圖景賦予了城市新的靈魂。而攤主們作為夜市中的主角，也用他們的辛勤和汗水書寫了絢麗的奮斗篇章。下面就讓我們一同走進均安、容桂、北滘等三個攤主的故事，感受“一碗”人間煙火中的酸甜苦辣。

李曉濤：退役后與老友一同創業，追趕潮流售賣“馬路咖啡”

李曉濤的移動咖啡車吸引了顧客。

　　退役后，李曉濤回到家鄉，和三個相識十年的老友一起創業，在容桂漁人碼頭的夜市中經營一家名叫“得稻”的咖啡攤位。“現在是一個‘移動經濟’的時代，我們選擇開移動咖啡攤自然也是希望可以從中挖掘新的商機。”此外，李曉濤也是一個生性自由、喜愛追逐潮流的年輕人，他希望可以給顧客布置一個舒適愉悅、更有人情味的休憩空間。

　　然而，李曉濤也坦言，創業的過程并非一帆風順。創業之初，資金便是一大難題。當時他向杏壇鎮退役軍人服務站求助，經過將近1個月的時間才找到了一家可以提供優惠貸款的銀行，解決了短期資金周轉問題。而為了做好市場調研工作，李曉濤此前也在君蘭河堤、東逸灣、保利外灘等地擺攤售賣咖啡。但由于受眾人群的接納度較低，所以銷售效益并沒有達到預期。幾經輾轉，李曉濤最終回到了老家容桂，在漁人碼頭擺攤。“這里場地大，人流量也多，而且附近有很多停車位，便于攤主經營和游客消費。”李曉濤如是說。

　　疫情背景下，每天的客流量都是未知數，稍有不慎可能“滿盤皆輸”。但李曉濤卻認為“只要堅定自己創業的決心，一切困難便可以迎刃而解。”據李曉濤講述，他們攤位現在平均一個晚上就可以賣出50多杯咖啡，處于持續盈利的狀態。

　　正如攤名“得稻”的寓意，李曉濤認為一分耕耘便有一分收獲，他表示之后他會繼續腳踏實地運營這個攤位。“未來我們也計劃再購置幾臺移動咖啡車，開到順德區其他夜市點，進一步擴大影響力。”李曉濤堅定地說。

何澤明：肩負家庭重擔，辭職擺攤賣壽司為更好未來

何澤明將壽司擺放得整整齊齊。

　　何澤明是均安倉門食街夜市一名售賣壽司的攤主。在擺攤前的8年時間里，他曾先后在兩家電子廠工作。而受到疫情的影響，廠里的訂單數量有所下滑，晉升和漲薪也遙遙無期。在結婚以后，何澤明有了一個可愛的兒子，而他的妻子也辭職當起了全職媽媽，每月4000多的工資逐漸讓家庭的開支捉襟見肘。背負著家庭的重擔，何澤明迫切希望賺更多錢養家，于是在和妻子再三商量后，他果斷決定從廠里辭職，全職做起了夜市擺攤的生意。

　　然而，作為一個擺攤“小白”，何澤明的經營之路遍布坎坷荊棘。擺攤的第一個月，他售賣的是雪媚娘和冰粉，但由于均安夜市中同質化的產品較多，且顧客的受歡迎程度并不高，因而并沒有打開銷路，生意略顯慘淡，也令他頗為沮喪。之后，他仔細觀察了市場行情，發現很多年輕人喜歡吃壽司，于是他又轉而賣起了壽司。

　　何澤明說，在擺攤賣壽司的一個多月時間里，他平均每晚都可以賣掉100多個壽司，處于盈利狀態。但由于制作壽司的工序比較漫長，且只有他和妻子兩個人一起制作，并沒有實現批量化生產，擺攤時也沒有條件現場制作，再加上如今物價上漲，食材成本也不便宜，因此盈利空間并不廣闊。但何澤明卻想到了一個“妙招”，在夜市擺攤時他會讓喜歡吃壽司的客人添加自己的微信，每天中午給一些下單的顧客送外賣，以此增加一些收入。 

　　短短一個月的時間，何澤明的小攤現在已經收獲了30多個回頭客，每天中午和晚上售賣的壽司數量也達到了200個，這讓他覺得很有信心。“一步一步慢慢走，我相信未來會更好的。”何澤明笑著說。何澤明表示，未來他會繼續將攤位擺下去，也會考慮時機成熟后開設線下門店。

蒙鴻貴和楊艷珍：兼職擺攤賣檸檬茶，讓閑暇時光煥發新價值

楊艷珍正在為顧客制作檸檬茶。

　　疫情期間，北滘的夜市日漸火爆，蒙鴻貴和楊艷珍在今年7月也趁著“東風”，一起在北滘商業廣場前的樂購夜市擺攤賣起了檸檬茶。據楊艷珍講述，她和蒙鴻貴是同事，白天都在同一家電器廠工作，下班后就來夜市擺攤。“疫情到來之后，廠里的訂單少了很多，不需要經常加班，下午5點半就下班了，我們就想利用這段閑暇時間擺攤做生意，消磨時光的同時也可以賺點外快。”楊艷珍說。 

　　2012年，蒙鴻貴從老家廣西來到順德，在一家電器廠中擔任管理人員，在過去的十年時間里積累了一筆較為豐厚的創業資金。而今年，蒙鴻貴的妻子和孩子都跟隨他的腳步來到了順德，同時也很支持他和同事一起擺攤的想法，減少了他的后顧之憂。蒙鴻貴表示，之所以選擇在此處擺攤，是因為這里地處商場地段，人流量很多，而且他和楊艷珍都住在北滘，開車過來只需要十幾分鐘，非常方便。

　　楊艷珍表示，她本職工作的月薪不過4000塊左右，而在夜市擺攤的盈利狀況很好，平均一晚可以賣出60多杯檸檬茶。“最火爆的時候，一個晚上就賣出了100多杯檸檬茶，我們帶來攤位的全部食材都用光了。”楊艷珍笑得合不攏嘴。

　　但與此同時，楊艷珍也表達了自己的煩惱，“可能因為做檸檬茶生意的人太多了，近期檸檬的價格上漲到了30塊左右一斤，但以前只要8塊錢左右。”蒙鴻貴也表示，接近年底工廠的工作也會逐漸增多，估計后面也沒有富余的時間可以出來擺攤了。

　　如魚飲水，冷暖自知。疫情之下，順德的夜市經濟呈現出“眾星拱月”之勢，而火爆的夜市經濟景象背后，亦承載了眾多攤主們的悲喜。可以預見的是，越來越多有理想的“擺攤人”有了創收的源頭活水。美輪美奐的燈光，不只點亮了順德的夜空，更點亮了城市生活的美好。

編輯：趙文妍、金易紅