禮物為什么需要包裝，因為拆禮物給人驚喜，那如果美食也被包起來，一步步拆開，伴隨著香氣而來的驚喜也隨之爆發。荷葉糯米雞就是這樣的存在。
清香在打開層層荷葉的一瞬沖開束縛，蔓延滿屋。清晰可見的米粒軟糯，雞塊顯露邊角，還有什么？迫不及待的一口咬下，是香菇和臘腸的香味充斥整個口腔。吸飽了油脂的糯米飯，每一口都能吃到的臘腸粒，清香的荷葉味道，吃過就忘不了。
荷葉糯米雞是一道有名的廣式茶點，但是每家酒店茶樓的糯米雞都有自己的味道，有的是從外面買的，一吃便知真假；有的糯米太爛，有的糯米沒味道，內餡亂七八糟，像是把吃剩的包進去，有的放臘腸，但是我們豆果的美食達人 賣糕的貓JANE，一位擅長粵菜的順德妹子，認為放臘腸會影響整個糯米雞的味道。她覺得只需冬菇、雞、瑤柱、沙葛、咸蛋黃，加上一個味道好的醬汁便足矣，再講究一點可以加入蝦干。
編輯：袁永
來源：綜合整理
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