順德是世界美食之都，粵菜發(fā)源地，美食味美而健康。順德也吸引了大良的江西、湖南、廣西等地的人來(lái)這里安居樂(lè)業(yè)。正因如此，在順德也有不少具有地域特色的美食店，值得尋味，嘗一嘗不同口味的刺激。
江西菜，也就是贛菜，就值得尋味。
贛菜是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”，深度契合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和合之道。贛菜的主要風(fēng)味特色是：油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣。甚至被稱為“第九大菜系”。
江西菜一般是辣的，香辣香辣的那種，對(duì)于廣東怕辣的人來(lái)說(shuō)，或許一開(kāi)始挺難接受，但也不妨挑戰(zhàn)挑戰(zhàn)，實(shí)在不行，也可以讓店家減少辣的程度。除了辣香，江西菜能很好地把油香、醬香、咸香、鮮味很好地融入到食材內(nèi)部，火候也是比較生猛的，很有鍋氣，品得出家里的煙火氣。
江西菜融合了湖南、廣東等周邊菜的特色，可以說(shuō)集優(yōu)點(diǎn)于一身，味蕾開(kāi)發(fā)很全面。雖不像湖南辣得那么極致，也不像廣東鮮得那么極致，但確實(shí)體現(xiàn)了“和合之道”，要啥有啥，需要細(xì)品。
江西人家、鄱湖酒家、秋燕飯店、贛香園、贛相遇湘菜館、香聚閣等江西人開(kāi)的餐館，都是可以嘗一嘗。
江西菜。（網(wǎng)友“青霉素驕狼”）
編輯：鄒建華
順德城市網(wǎng)(www.006323.com)相關(guān)內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁(yè)面設(shè)計(jì)、編排、軟件等）的版權(quán)和/或其他相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，均受中國(guó)法律和/或相關(guān)國(guó)際公約中有關(guān)著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、專(zhuān)利權(quán)和／或其他知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律的保護(hù)，屬順德城市網(wǎng)和/或相關(guān)權(quán)利人專(zhuān)屬擁有。
除非中國(guó)法律另有規(guī)定，未經(jīng)順德城市網(wǎng)書(shū)面許可，對(duì)順德城市網(wǎng)擁有版權(quán)和/或其他知識(shí)產(chǎn)權(quán)的任何內(nèi)容，任何人不得復(fù)制或在非順德城市網(wǎng)所屬服務(wù)器上做鏡像或以其他任何方式進(jìn)行使用（包括但不限于出版、發(fā)行、播放、轉(zhuǎn)載、復(fù)制、重制、改動(dòng)、散布、表演、展示）。
違反上述聲明者，順德城市網(wǎng)將依法追究其相關(guān)法律責(zé)任。
順德城市網(wǎng)法律顧問(wèn)：廣東力創(chuàng)律師事務(wù)所 沈密律師
順德城市網(wǎng)法律顧問(wèn)：廣東力創(chuàng)律師事務(wù)所 沈密律師
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證(ICP證)：粵ICP備13003604號(hào)
