金針菇比較隨性，與許多種食材都可以搭配成美味。這次讓金針菇唱獨角戲，簡單的油潑，一如既往的好吃。
原料金針菇，大蒜，香油，辣椒，鹽。
步驟
第1步、金針菇去頭并清洗干凈，大蒜切蓉；
第2步、鍋中水燒開，放入金針菇（可以適當加點鹽），約兩分鐘后撈出；
第3步、盡量把金針菇里的水分晾干；
第4步、熱鍋，倒入香油、蒜蓉和辣椒爆炒；
第5步、把熱油倒入金針菇上；
第6步、攪拌均勻即可食用；
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