人間煙火處，最是年味濃。作為世界美食之都的順德，不少游客選擇春節長假前來順德尋味。“火爆程度超出預期！”1月28日，順德不少餐飲店負責人表示今年春節假期順德餐飲行業火爆，已基本恢復疫情前水平。

春節假期，餐飲店爆滿

春節聚會多，順德餐飲消費火爆

　　1月27日，城網君走進各大餐飲店發現，不少餐飲店都大排長龍。順德聚福山莊行政經理陳敏宜介紹，在去年12月底，受到疫情原因影響，餐飲店實行短暫休市。“元旦前我們重新開市后，客流逐漸回暖，到春節假期時，餐飲店的營業額已經基本恢復到疫情前同期水平了。”陳敏宜透露聚福山莊大良店的日營業額相比往年同期增加了15%左右，“不僅如此，客人消費水平基本與疫情前同期水平持平。”

　　味可道總經理何劍生透露多家店鋪營業情況類似。“這是自2020年春節以來餐飲店人流量最多的一年，客流量基本恢復到疫情前水平，客單價也恢復到疫情前八九成水平。”他透露春節期間，客流量高峰主要為除夕和大年初二，主要是本地居民團圓聚餐為主。不僅如此，餐飲店盆菜銷售也異常火爆，“盆菜預訂銷售額比去年增加了30%。”

　　大年初六，想要與好友一起聚餐的鐘小姐深有體會。“我們好不容易預訂好一個飯店，因為晚到一兩分鐘就已被人訂走，到達飯店時門口也是大排長龍。”

尋味順德，為餐飲再添一把火

　　在陳敏宜看來，今年春節假期餐飲火爆除了春節順德市民聚餐需求旺盛外，與尋味順德的游客數量大大增加脫不開關系。據了解，2023年春節假期，順德區接待國內外游客約125.3萬人次，同比2022年增長30.05%。“春節期間，順德在順峰山公園舉行多場活動，吸引了不少游客。我們餐飲店大廳翻臺率達到了3-4遍。”

　　旗下擁有南國亞洲第一煲、果然居等多個美食品牌店的南國漁村餐飲管理服務有限公司相關負責人介紹，“春節期間，亞洲第一煲內每日來尋味的食客爆滿。從上午10點半就已經有游客排隊等候午餐，下午不到四點已經有食客等候晚市。”

　　該負責人透露，從年初二開始，前來順德尋味的游客比較多。“雖然對春節餐飲行業火爆有預期，但是今年狀況大大超出了我們預期。”在他看來疫情20條實施，游客出游情緒高漲為今年春節假期順德餐飲行業火爆添了一把火，最重要還是由于政府多年來精心打造順德美食IP，使得順德美食在全國出圈。

編輯：陳琴琴