“一座城，一個家，食品安全靠大家！”近期，勒流市監所積極部署，多措并舉筑牢食品生產經營安全防線，確保在創建國家食品安全示范城市現場驗收階段將食品安全各項工作落實到位，全力打好創城“攻堅戰”。

組織領導，統籌推進

圍繞全力沖刺國家食品安全示范城市創建驗收目標，勒流市監所組織轄區各辦所、村（社區）、經營單位召開創建國家食品安全示范城市推進會議及創城工作現場指導會議。

會議中，勒流市監所中隊長王夢龍向各辦所負責人部署落實各項迎檢工作，整合各部門資源，全力做好驗收沖刺階段工作。根據創城驗收標準，王夢龍對村（社區）負責人培訓巡查食品安全要點，要求對企業主體，重點檢查亮證經營、信息公示和環境衛生等，并要求村（社區）迅速開展食品經營單位巡查，督促企業壓緊壓實各項要求。

除此之外，王夢龍還組織轄區餐飲服務單位、食品銷售單位、農貿市場負責人進行現場指導培訓會議，對創城迎檢工作要求進行重點講解，詳細解讀經營單位落實食品安全的相關環節及要點，督促經營者嚴格按照創城標準開展問題自查工作，執法人員現場指導經營者完善檔案材料。

明確責任，狠抓落實

根據創城檢查標準、結合轄區實際，勒流市監所分成九個小組全面開展自查自糾工作，并積極配合上級部署，認真落實督查整改工作。

檢查組按照任務清單逐項對經營主體進行檢查，重點核查企業食品安全信息公示情況、企業食品安全管理制度實施記錄、“日管控、周排查、月調度”工作制度落實情況、人員健康管理、人員培訓和食品安全管理等各類臺賬落實情況；現場檢查餐飲服務單位場所環境、食品儲存、食品粗加工、烹飪和配餐區、消毒設施等情況是否符合要求；食品銷售單位散裝食品標簽標示、特殊食品和藥品分區銷售等情況是否符合要求。

檢查發現部分經營單位食品安全公示欄信息不全、經營場所環境不夠清潔衛生、保健食品與普通食品混放等問題，檢查人員現場提出整改意見，并責令其限期整改。

強化宣傳，營造氛圍

勒流市監所結合日常檢查，在創建驗收沖刺階段開展食品安全集中宣傳月活動，向經營單位現場宣傳創城工作，在場所顯眼位置張貼創城海報及派發宣傳單張1200余份，新增戶外宣傳點位50個，在一定程度上提高了群眾的食品安全意識。同時，勒流市監所積極響應創城宣傳工作，迅速發動學校、村（社區）、經營單位、農貿市場等利用LED顯示屏、宣傳欄多種方式豐富食品安全宣傳形式，營造濃厚的食安氛圍。

接下來，勒流市監所將持續結合日常檢查，廣泛宣傳創城工作，進一步規范轄區食品經營行為，全力打好創建國家食品安全示范城市攻堅戰。 

食品安全小常識：生熟食物要分開。生的肉、禽、蛋、海產品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層；冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。

編輯：韓堤

來源：勒流市監所