昨日（2月15日），勒流連杜村舉辦盛大的“生菜會(huì)”活動(dòng)，白天舉行大型慈善活動(dòng)，晚上筵開500桌，到場用餐人數(shù)將近5000人。由于本次活動(dòng)范圍廣，就餐人數(shù)多，現(xiàn)場制作環(huán)境多為戶外，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理的要求比較高。為督促主辦方貫徹落實(shí)食品安全工作，勒流市監(jiān)所提前介入宴會(huì)籌備工作及參與全程食品安全監(jiān)督，并派出工作人員在當(dāng)天進(jìn)行駐點(diǎn)督導(dǎo)。

　　原材料索證索票是否齊全？現(xiàn)場食材處理和加工是否規(guī)范？環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求……心系民生，勒流市監(jiān)所在駐點(diǎn)工作開展當(dāng)天一絲不茍。食材快檢工作中，勒流市監(jiān)所相關(guān)工作人員發(fā)現(xiàn)部分蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)，迅速聯(lián)系主辦方，協(xié)助銷毀該批次約為100公斤的蔬菜。同時(shí)，主辦方亦能迅速反應(yīng)，重新采購食材并及時(shí)送檢，送檢結(jié)果合格，此舉有效保障了活動(dòng)當(dāng)天將近5000人用餐食品安全。

　　不僅如此，自從春節(jié)以來，勒流市監(jiān)所組織22個(gè)村（社區(qū)）的食品安全工作人員，召開勒流街道非經(jīng)營性場所舉辦團(tuán)體餐相關(guān)食品安全工作培訓(xùn)會(huì)議。

　　會(huì)上，勒流市監(jiān)所工作人員向大家詳細(xì)解讀相關(guān)文件精神和做法，要求各個(gè)村（社區(qū)）的食品安全協(xié)管員于聚餐前3日做好聚餐信息登記工作，按要求提交承辦單位資質(zhì)資料復(fù)印件以及菜單至我所進(jìn)行審核，填寫相關(guān)表格，并簽訂《順德區(qū)非經(jīng)營性場所集體聚餐食品安全承諾書》。在舉辦活動(dòng)當(dāng)天早上，送聚餐相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品樣品到我所指定快檢實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行快檢。

　　勒流市監(jiān)所中隊(duì)長王夢(mèng)龍強(qiáng)調(diào)，非經(jīng)營性場所集體聚餐食品安全管理堅(jiān)持政府統(tǒng)籌管理、誰舉辦誰負(fù)責(zé)、監(jiān)管部門指導(dǎo)服務(wù)的原則，各個(gè)村（社區(qū)）不得漏報(bào)、不報(bào)。村（社區(qū)）要建立完善非經(jīng)營性場所集體聚餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范報(bào)告、調(diào)查和處置程序，細(xì)化配套制度和措施，以便事故發(fā)生時(shí)能及時(shí)有效處置。

　　·精彩回顧

　　【視頻】筵開500席，5000人齊聚勒流品連杜生菜會(huì)

編輯：李俊杰

來源：勒流市監(jiān)所