“培育發展預制菜產業”“推動農業關鍵核心技術攻關”……前不久，2023年中央一號文件發布，首次出現“預制菜”元素。預制菜產業如何推動農業提質增效，實現高質量發展？產業技術創新及成果轉化是關鍵。

　　3月3-5日，首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會將在廣東佛山潭洲國際會展中心舉辦。作為重點同期活動，廣東預制菜產業最新技術成果發布暨科研成果轉化對接會（以下簡稱“預制菜技術成果發布會”）將于3月4日舉行。

　　據悉，此次預制菜技術成果發布會，主要包含以下兩大板塊：

　　一是發布廣東省預制菜產業技術成果。組委會透露，此前，聚焦預制菜全產業鏈前沿技術與應用發展，廣東省預制菜產業聯合研究院面向全省公開征集預制菜領先科技成果。目前共征集到全省10多家科研院所和高校的近50項技術成果，經專業評審后將在活動現場公布獲獎名單。

　　據介紹，此次征集到的參評項目主要來自中國農業大學、華南理工大學、華南農業大學、仲愷農業工程學院、廣東藥科大學、廣東省農科院、廣東省現代農業裝備研究所、中國水產科學研究院南海水產研究所等科研單位，以及味知香、雙匯、恒興集團、國聯水產、新雨潤、溫氏集團、正大集團等行業代表企業。活動現場將通過展示各項技術研發過程，從科研、產業、市場等角度，多維度呈現預制菜產業高新技術發展現狀，詮釋產業領先技術成果。

　　二是預制菜產業技術展示和成果轉化對接會。以“產學研深度融合，預制菜香飄全球”為主題，活動將邀請預制菜科研專家、關鍵技術平臺及企業代表，圍繞市場需求、科研成果轉化進行交流，進一步剖析預制菜共性基礎研究現狀、技術成果集成平臺構建、預制菜新品類研究研發等行業關注熱門話題。

　　作為預制菜產業發展的策源地，廣東始終將科研放在預制菜產業高質量發展的首位。此前，由省政府辦公廳印發的《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》（簡稱“菜十條”）中，“推進預制菜聯合研發平臺建設”位列十條之首，釋放出重點推進預制菜產業科技研發的強烈信號。廣東還發布了預制菜18項關鍵技術，引導行業逐步規范發展，同時推動預制菜產業“產學研”合作，積極為院校與企業、院校與產區牽線搭橋，促進科研成果轉化。

　　“以科研促進生產，以生產催生科研新需求。”組委會表示，此次預制菜技術成果發布會，以成果發布與對接會為切入點，匯聚預制菜行業領先科研成果，力促科研成果轉化，用實際成果和行動詮釋“科技是第一生產力”。以本次展會為契機，未來也將充分發揮廣東省預制菜產業聯合研究院平臺資源，聯動聯合研究院順德分院、順德區預制菜產業發展聯合會，集中科技力量加快推進廣東預制菜科技創新。“我們希望，能通過本次活動，不斷拓展預制菜與‘粵菜師傅’工程、大健康需求、配套產業及美食文化的銜接，加速推動預制菜全產業鏈成果及轉化，為預制菜產業集聚發展提供科技支撐，促進廣東建成具有全國乃至全球影響力的預制菜全產業鏈研發平臺。”

來源：順德區農業農村局