為鞏固杏壇“創(chuàng)城”和鞏固國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果，進(jìn)一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，提升小餐飲環(huán)境衛(wèi)生，貫徹落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，堅(jiān)決制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為，營造“崇尚節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會新風(fēng)尚。3月以來，杏壇市監(jiān)所在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了為期2個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，著力解決食品浪費(fèi)行為，大力弘揚(yáng)和傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。

本次專項(xiàng)整治行動，杏壇市監(jiān)所緊緊圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問題進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營主體是否在醒目位置擺放或張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識、是否主動提示并引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、是否主動提供打包服務(wù)、是否使用可降解打包餐具等內(nèi)容。在執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營主體提供“小份餐”“半份餐”，主動引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、文明就餐；倡導(dǎo)文明餐桌、傳播“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)”的社會正能量。同時(shí)督促餐飲服務(wù)經(jīng)營主體履行主體責(zé)任，簽訂制止餐飲浪費(fèi)自我承諾書，建立健全反食品浪費(fèi)相關(guān)管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，組織從業(yè)人員利用“食安快線”APP 開展線上培訓(xùn)考核。依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少。

截至目前，杏壇市監(jiān)所共出動執(zhí)法人員660人次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營主體330家次，簽訂制止餐飲浪費(fèi)自我承諾書330份，督促整改10家次，立案查處案件1宗。

下一步，杏壇市監(jiān)所將繼續(xù)加大反餐飲浪費(fèi)檢查力度，加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)，落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，強(qiáng)化社會共治，針對發(fā)現(xiàn)的突出問題，堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)與監(jiān)管處罰并重，曝光典型案例，發(fā)揮震懾作用，推動制止餐飲浪費(fèi)工作形成長效機(jī)制，倡導(dǎo)文明餐桌，推動“光盤行動”取得實(shí)效，讓餐飲節(jié)約消費(fèi)蔚然成風(fēng)。

編輯：羅小梅

來源：杏壇市監(jiān)所