剁椒，一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重。家常美食中與剁椒最常見的搭配就是剁椒魚頭，上層火辣辣的紅剁椒，覆蓋著下層白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣，入口細嫩晶瑩，又帶著霸道的辣味。
今天與剁椒搭配的美食是網友“A.Dee第”帶來的剁椒蒸黃骨魚，色香味俱全的美食一經發出就引得食客們紛紛點贊評論，“夠辣”“夠下飯”......而且，網友“十年蛋堡”當場寫出一首才華橫溢的美食打油詩：
香氣滿溢剁椒融， 蒸黃骨魚色澤紅。
鍋中翻滾魚滑脆， 一道美食引食欲。
剁椒香味醇濃厚， 蒸魚嫩肉鮮美綢。
細品間香氣四溢， 唇齒留香爽滑口。
一首詩中飄蕩著醇厚的香氣、一張圖片上紅艷艷的剁椒引誘著人的味蕾，兩者的結合讓這一道美食“更上一層樓”。
圖源/順德城市網攝影俱樂部“A.Dee第”
剁椒蒸黃骨魚
1、黃骨魚洗干凈，去腮，去內臟；
2、切成小段擺放在碟子里；
3、用料酒，鹽，雞粉，生抽，姜絲腌制十五分鐘；
4、腌制好的黃骨魚表面加上剁椒，再把蔥白切段鋪在上面；
5、水開后入鍋，蒸7到8分鐘；
6、蒸好后，打開鍋蓋，關掉火，澆上熟油，把香菜和蔥葉放進去。
編輯：羅小梅
順德城市網(www.006323.com)相關內容（包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等）的版權和/或其他相關知識產權，均受中國法律和/或相關國際公約中有關著作權、商標權、專利權和／或其他知識產權法律的保護，屬順德城市網和/或相關權利人專屬擁有。
除非中國法律另有規定，未經順德城市網書面許可，對順德城市網擁有版權和/或其他知識產權的任何內容，任何人不得復制或在非順德城市網所屬服務器上做鏡像或以其他任何方式進行使用（包括但不限于出版、發行、播放、轉載、復制、重制、改動、散布、表演、展示）。
違反上述聲明者，順德城市網將依法追究其相關法律責任。
順德城市網法律顧問：廣東力創律師事務所 沈密律師
