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嘿,蛋炒飯!最簡(jiǎn)單也最困難~

有俗話說

“立夏吃一蛋,力氣長(zhǎng)一萬(wàn)”

你有打算吃點(diǎn)蛋嗎~


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雞蛋作為家常食材

做法簡(jiǎn)單多樣

煮蛋炒蛋滑蛋

配面配菜配飯

都是絕佳美味

這回就帶來一道

樸實(shí)無華的蛋炒飯


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嘿!蛋炒飯,最簡(jiǎn)單也最困難,飯要粒粒分開,還要沾著蛋


當(dāng)餓的時(shí)候,來一碗蛋炒飯最香了,這是長(zhǎng)大后學(xué)會(huì)的第一道菜,也是飽腹解饞的一種快手主食。不過正如歌詞所說,蛋炒飯做法看似簡(jiǎn)單,但想要做到粒粒分明,米粒上包裹著雞蛋,還是需要一些小技巧。


到底是先炒飯還是先炒蛋?


其實(shí)都可以,一般家常做法是先炒蛋。熱鍋熱油倒入蛋液,迅速攪散,炒好后盛出備用。鍋中放入其他配菜和米飯炒熟,最后再倒入雞蛋,翻炒均勻。如此一來,白黃相間的蛋炒飯就完成啦,而且用的米飯最好選隔夜飯,更容易炒出粒粒分明的狀態(tài)哦。


準(zhǔn)備配菜的過程也是一種享受


蛋炒飯的配菜就是充分展現(xiàn)各家口味的時(shí)候了,想吃臘腸下一點(diǎn),想吃蝦仁加一些,想吃辣了就淺淺嘗試一下,最后準(zhǔn)備完成放入,點(diǎn)綴在雞蛋和米飯中,色彩繽紛鮮艷誘人,顏值瞬間up起來!


好像有點(diǎn)心動(dòng),簡(jiǎn)單操作幾下就能收獲一道美味佳肴,要不今天就來嘗試下金黃油亮的蛋炒飯?


編輯:余澤瑩

圖源:順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“芬”

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