榴蓮作為“水果之王”，口感軟糯，所包含的營養也相當豐富，但是由于榴蓮本身屬于熱性水果，進食過多容易引起體內火氣旺盛，導致“熱氣”。
別著急，小編知道一個小妙招，讓你吃榴蓮一次實現美味與健康兩個愿望！那就是——榴蓮殼煲湯！
很多人把榴蓮買回來，吃完里面的果肉就把皮扔了，但是5斤的榴蓮3斤的皮，就這樣扔掉未免太過可惜。其實，作為敗火良物的榴蓮殼也有大妙用，用來煲雞湯好銷魂，實際操作也非常容易上手，跟著小編一起來看看吧！
榴蓮殼煲雞做法：
材料：榴蓮殼（2-3塊）、走地雞（或者老母雞）、蔥、姜、枸杞、當歸、紅棗、黨參。
雖然榴蓮外殼又硬又刺手，但它擁有一顆“柔軟”的內心，也是本次煲湯教程的主角，榴蓮囊。
首先把榴蓮囊（殼里面的白瓤）切出，再切塊放到一邊備用；
雞肉可選擇滋補的老母雞，或者肉質緊實的走地雞，同樣切塊備用；
雞肉放入開水中“飛”水;（也可以在鍋中放油，小火煸炒至微微發黃，將雞多余的油脂煸出來）
冷水煲湯，放入雞肉和榴蓮囊，加入姜、蔥、枸杞等其他配料，可以加1勺料酒去腥；
蓋上蓋子大火燒開，轉小火慢燉30分鐘左右；
最后在放適量鹽調味，清補益氣的榴蓮殼煲雞就做好啦！
是不是很簡單呢？你學會了嗎？快來試試吧！歡迎在“說吧”分享你的煲湯成果~
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編輯：彭雪媚
圖源：順德城市網網友“玲玲”“鯉魚嘴”
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