一到夏季

仿佛進入了水果的天堂

西瓜、芒果、李子、桃子

輪番上場

一騎紅塵妃子笑

無人知是荔枝來

新鮮的荔枝果肉潔白晶瑩，清甜爽口，蘇軾在《惠州一絕》中感嘆道：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，其美味由此可見一斑。荔枝還可以與其它搭配，成為新鮮味美的美食……

荔枝酒：荔枝剝皮去核，放入玻璃瓶；選用沒有香型的純糧食米酒倒入瓶中，再放入適量冰糖封蓋存儲三個月即可飲用。

荔枝酸奶：荔枝剝皮去核，再將荔枝肉放入破壁料理機中，加入200毫升酸奶，打成汁，打好成品冷藏后飲用；或者是在荔枝果肉內擠入濃稠的酸奶，放在冰箱冰凍即可；冰冰涼的夏天有它就很清涼。

荔枝紅茶：荔枝紅茶是在將新鮮荔枝烘成干果過程中，以工夫紅茶為材料，低溫長時間，合并熏制而成，外型普通，但荔枝紅茶的茶湯卻是美味可口，冷熱皆宜，值得細細品味。

知多D

荔枝含糖量較高，極易上火，可浸泡一會淡鹽水再食用，可祛火降噪。

新鮮荔枝不宜空腹食用，會出現胃痛、胃脹等不適癥狀，最好是飯后半小時進食為宜。

開車前不宜食用荔枝，因為荔枝含糖量高，在運輸過程中會發酵，產生酒精。

取荔枝殼煮水服，或者泡水喝，能解吃荔枝過多導致的火熱。

編輯：羅小梅

圖源：順德城市網網友“Savanna”“獅子座的棠”