10月27日，成美中學“烹飪勞動實踐基地”揭牌儀式暨“成美臻膳坊”啟動儀式舉行。順德區青少年成長促進會、順德廚師協會、大良美食旅游促進會、順德梁球據職業技術學校將與順德區成美初級中學結對，攜手打造“烹飪勞動實踐基地”，進一步豐富學校勞動教育課程內容，全方位培育學生勞動素養。

成美中學“烹飪勞動實踐基地”揭牌儀式、“成美臻膳坊”啟用。

　　“成美臻膳坊”，既取“成美中學里的膳食之作坊、追求極致美味之基地”之意，更是培養學生“成美、成真、成善”之意。

　　據了解，順德區成美初級中學作為廣東省第二批勞動特色學校，已經實施“趣種植悅勞動”的種植勞動課程，每周開設一節勞動課。順德區成美初級中學黨總支書記、校長潘惠紅介紹，接下來，學校將依托美食開展烹飪勞動教育，目前正在建構“美味相成”特色食育課程。

　　課程堅持“融勞育美·成人成美”的理念，以“六個一”為主要路徑實施，即帶領學生“探一種地方美食”“訪一位資深名廚”“講一段美食故事”“煲一味特色靚湯”“烹一道順德菜肴”“制一款點心甜品”，讓學生從文化熏陶和技能提升兩個方面了解家鄉飲食特色，增強文化自信，提升勞動技能和勞動素養。

“成美中學美食大講堂”開課。

　　“順德美食好吃，但是為什么好吃？其背后的故事值得挖掘。”順德廚師協會會長連庚明認為，順德作為世界美食之都，擁有深厚的飲食文化，希望通過美食進校園活動，助力美食文化的傳承。

　　大良美食旅游促進會會長潘允堅表示，學生對世界充滿探索的欲望，烹飪勞動課程的開設讓學生在動手烹飪美食的過程中，了解順德美食背后的文化故事，有助于激發青少年對家鄉的熱愛，推動順德美食文化傳承發展。

學生體驗大良炒牛奶制作。

　　區文廣旅體局相關負責人表示，順德美食美名遠傳，正是因為有一批又一批優秀的廚師的堅守與傳承。通過順德區美城初級中學烹飪勞動課程，名廚將美食的故事講給學生聽、將拿手技藝傳給學生，也希望學生成為順德美食文化傳承人、推廣員，繼續提升順德美食影響力。

　　當天，“成美中學美食大講堂”開課。大良美食旅游促進會常務副會長、大良“十大青年廚師”、順德橋珠印象餐飲服務有限公司董事長羅智彬現場為學生展示了大良炒牛奶的制作技藝。“通過今天大良炒牛奶的學習，我感受到了順德美食獨特的烹制手法和故事。”初二學生蔣潤琪說，她計劃回家自己嘗試做這道菜，與家人朋友分享。

 編輯：梁碧柔