近日，順德區市場監督管理局向公眾發布了《食品經營許可證辦證指南（企業版）》（以下簡稱《指南》）。據了解，這是全市首份對常見食品經營業態場所建設標準進行詳細圖解的辦證指南。

　　該《指南》是對《食品經營許可和備案管理辦法》及相關實施細則進行提煉解讀，通過梳理關鍵項目，圖文并茂地對常見的食品經營業態進行分類指導，全流程指引經營者從店鋪裝修設計、流程布局、建設標準、辦證流程、申報材料準備等食品經營許可證資質準備全過程。

　　《指南》的發布進一步減少了經營者對場所整改的二次投入成本，提高食品經營許可現場核查通過率，規范了食品經營許可和備案管理工作，加強食品經營安全監督管理，有利于落實食品安全主體責任。

常見業態申證要求“一眼清”

　　目前市場上最常見的食品經營業態有食品銷售者，小餐飲，飲品店，糕點店，大、中、小型餐館，單位食堂（學校食堂、托幼機構食堂、職工食堂、養老機構食堂、工地食堂）等六類。

　　《指南》對常見的六類業態分別明確了辦證流程及申報材料要求，提供了辦理材料下載二維碼，提煉了許可建設標準關鍵項目，增強了指導性，讓申證者對申證要求一目了然。

　　《指南》還列明了銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等8類無需取得食品經營許可的具體情形，使經營者更準確了解經營業態辦證要求，提高食品安全依法、科學、嚴格監管水平，推動實現審批更簡、服務更優的政務和營商環境。

食品經營場所布局“一圖清”

　　在實際現場核查過程中，審查人員常發現經營者因未進行裝修、場地布局不合理、關鍵清洗消毒設備數量不足、三防設施不足等問題而未通過核查，究其原因，是經營者對場所的建設標準把握不準，或者因為不了解，干脆等核查人員到場指導后再進行裝修，從而導致開業成本的提高和行政資源的耗費。

　　為解決申證經營者對場所建設要求不清，幫助企業縮短開業時間，減少經營者時間金錢的耗損，提高一次現場核查通過率，區市場監管局依據政策要求和核查經驗，分類匯總了6份辦證指南，繪制了10張包含具體設施設施、場所分區的平面布局圖。具體化、細節化、形象化的“樣板圖”，使建設要求從文字解讀變為更簡單易懂的圖片樣板，讓經營者從選點開店之初即可了解場地布局要求，裝修標準要求，使經營者能高質量開店，并有效防范食品安全風險。

食品經營許可申證核查“一門通”

　　為精準服務、靠前服務、全程服務廣大食品經營申證經營戶，為其提供政策和技術支撐，區市場監督管理局早前已發布《順德區食品經營許可現場核查工作規程》，對全區各鎮街現場核查人員的工作流程和標準進行統一規范，對核查常見問題的處理方法進行統一指引，為《食品經營許可證辦證指南（企業版）》的有效實施提供保障。

　　申證者到轄區市場監督管理所審批服務窗口即可索取《指南》，并根據《指南》要求申領食品經營許可證，“順德市場監管”公眾號也可獲取《指南》電子版。區市場監管部門將助力經營者在最短時間內完成食品經營許可證申辦業務，積極營造親商順商的濃厚氛圍，助力食品經營者加快投入運營，激發市場活力。

編輯：陳琴琴

通訊員：梁曉瑤