近年來，佛山把支持“專精特新”企業(yè)發(fā)展擺在更加突出的位置，出臺了《佛山市“專精特新”企業(yè)倍增培育工作方案（2023-2025年）》，引導(dǎo)更多中小企業(yè)走好“專精特新”發(fā)展之路，推動“專精特新”中小企業(yè)提質(zhì)擴量增效。而新雨潤食品有限公司（以下簡稱“新雨潤”）是2024年發(fā)展態(tài)勢比較好的專精特新企業(yè)代表之一。

新雨潤食品送往全國各地。

　　作為國內(nèi)預(yù)制菜龍頭企業(yè)，新雨潤集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體，是國家高新技術(shù)企業(yè)、廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，還獲得“佛山老字號”認(rèn)證。每天早上，一箱箱來自佛山的炭燒頸肉，鮑汁扣掌等特色產(chǎn)品，就會從新雨潤送往全國各地，從佛山走向千家萬戶的餐桌。

把一箱箱的炭燒頸肉等特色產(chǎn)品運上車。

　　食品安全一直以來都是消費者最關(guān)心的問題之一，而新雨潤為大眾打造健康食品的初心不曾改變。“食品安全是第一位的，其次才是味道。這不是說味道不重要，而是要在安全前提下打造美味產(chǎn)品。”佛山市新雨潤食品有限公司副總經(jīng)理梁嘉銘告訴記者，新雨潤作為一家“老字號”，30多年來一直做到選材嚴(yán)格、配料干凈、無防腐劑。

低溫儲存保證品質(zhì)。

　　除了堅守初心，保持品質(zhì)，新雨潤還專注于產(chǎn)品創(chuàng)新，生產(chǎn)中餐、西餐、廣式點心等品類超過200種產(chǎn)品，廣受市場好評，“我們的研發(fā)部門，不乏一些美食界的老師傅，他們能真正把順德美食的味道‘調(diào)制’出來。”梁嘉銘表示。

明星產(chǎn)品”咸蛋黃叉燒“。

　　與此同時，梁嘉銘向記者介紹來一款明星產(chǎn)品”咸蛋黃叉燒“。“這款產(chǎn)品看似簡單，但原材料的搭配要把握好分寸、分量，要做到肥而不膩、入口香脆，研發(fā)時間達2個月，嘗試改良了7-8次。如果賣得不好，我們就會反思，為何賣得不好，如何改進，直到讓消費者滿意。”

　　梁嘉銘介紹，相較公司去年10月公司進軍互聯(lián)網(wǎng)的銷售額，線上業(yè)績目前已實現(xiàn)翻倍增長。同時，新雨潤也以敏銳的嗅覺搶抓預(yù)制菜產(chǎn)品出口的新機遇。“我們公司對出口業(yè)務(wù)持積極態(tài)度，認(rèn)為其潛力巨大。上個月五月，我們公司參加了農(nóng)業(yè)部組織的一個出海考察團，前往澳洲和新西蘭。我們在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)，中國的一些即制菜產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐某兄蟹浅充N。因此，我們認(rèn)為這是一個很好的出口方向。”

　　據(jù)了解，考察團剛回來，當(dāng)?shù)毓矩撠?zé)人就通過視頻聯(lián)系，表示希望新雨潤的產(chǎn)品能夠進入他們的超市和飯館，新雨潤也與多家海外公司簽署了合作意向協(xié)議，成功讓更多的正宗“廣式早茶”走上國外的餐桌。

　　“作為專精特新企業(yè)，我們不斷推出新產(chǎn)品，并在各種展會上展示。政府也通過舉辦展會、制定標(biāo)準(zhǔn)和頒布法規(guī)來支持我們，使消費者更了解預(yù)制菜行業(yè)的優(yōu)勢。這些措施不僅提高了我們產(chǎn)品的認(rèn)知度，也促使我們不斷完善生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。”

　　梁嘉銘表示，政府提供的平臺和嚴(yán)格的監(jiān)管對他們很有幫助，讓消費者能夠接觸和信任新雨潤的產(chǎn)品。通過這些努力，他相信預(yù)制菜行業(yè)未來的發(fā)展將會更加積極向上，也能讓更多消費者能便捷地吃到正宗的順德美食。

編輯：李梅玲