3月15日，春雨綿綿，勒流街道勒北村麥氏宗祠前陣陣飄香，勒流街道職工廚藝比拼暨勒北村木棉美食大賽在此火熱上演，30支參賽隊伍同臺競技秀“花”活，將傳統技藝與創新靈感注入鍋鏟之間，為這座“世界美食之都”再添一抹鮮活滋味。

各支隊伍高度專注，用不同的烹飪方式展示廚藝絕活。

　　三月木棉花盛開，勒北村的金色木棉和紅色木棉以雙色木棉組合成為勒北村的新名片。此次比賽以“木棉花”為主題，各參賽隊伍加入木棉花元素烹飪一種菜式。煎、炒、蒸、焗、燜……城網君在現場看到，各支隊伍高度專注，熱情洋溢，用不同的烹飪方式展示廚藝絕活，美食比拼熱火朝天。

蜂蜜生蠔，好運連連。

　　“酥好的生蠔蘸上蜂蜜芥末醬，非常美味！”1號隊伍主廚陳女士向城網君介紹著眼前這道名為“好運連連”的菜品，超半小時的備菜、烹飪，她專注著每一個步驟和每一處細節，力爭將最滿意的作品呈現在餐桌上。

龍虱美食“木棉飄香”。

　　10號隊伍制作的“木棉飄香”作品，吸引了不少觀賽群眾的圍觀，主廚廖志明介紹道，這道菜“備賽”近一個月，期間嘗試了很多種做法，最后決定用鹽水蒸龍虱。“龍虱作為藥食兩用的食材，我們采用最原始的做法，保持龍虱的原汁原味，做到咸香甜俱全的同時確保營養不會流失。”廖志明分享道。

　　值得一提的是，菜品融入黃木棉元素的同時，在菜碟上也花了心思，此次“木棉飄香”所用的碟子，也是木棉花的造型。廖志明表示，希望通過此次比賽，讓更多人了解勒北木棉文化、龍虱美食。

可愛的醒獅在木棉花的烘托下，帶來春天的喜悅。

　　在作品展示區，一對用山藥烹制而成的可愛黃紫醒獅贏得觀眾青睞，這道名為“五彩蝦托”的菜品來自15號隊伍，主廚廖昆瑋介紹道，醒獅是中國的優秀傳統文化，也是順德節慶的特色，是喜慶歡樂的象征。這道菜既有對優秀傳統文化接續相傳的美好祝愿，也讓醒獅在木棉花的烘托下，帶來春天的喜悅。

香脆酥軟的菊花魚。

　　一道澆上秘制醬料的菊花魚也在此次賽事中成功出圈，16號隊伍副廚葉女士介紹道，這道菜將草魚的魚骨剔除，油鍋煎炸，香脆酥軟，是小孩子們的最愛，由于去除了魚骨，老人小孩都可以放心吃。

形式各異的菜品吸引眾多觀賽群眾拍照記錄。

　　活動相關負責人、勒北村黨委委員洪志文介紹，此次賽事從2024年開始策劃籌備，參賽的隊伍均來自民間，群眾報名積極性很高，設置7天的報名時間，5天不到就報滿了。活動為群眾搭建了一個溝通聯系的橋梁，讓鄰里關系更加融洽，同時，也進一步弘揚了勒北木棉文化，帶動勒北文旅發展。

此次比賽邀請了多位評委嘉賓對參賽作品進行品嘗打分。

　　此次比賽邀請了多位評委嘉賓對參賽作品進行品嘗打分。評委、知名美食家、飲食文化研究學者廖錫祥表示，此次比賽讓“順德全民皆廚”得到完美詮釋，鄉村的烹飪愛好者能做出滿桌子形式各異的木棉菜，是一種飲食文化的創新，他感到很驚喜。

　　“這次的美食非常豐富，造型也很漂亮，擺在面前都舍不得吃。”評委、佛山市榮譽市民、順德榮譽市民、世界順德聯誼總會名譽會長吳國寶分享道，民以食為先，飲食文化是順德保留下來的很好的傳統，此次參賽的每一道菜都有各自獨特的地方，最打動他的是，這些不是專業大廚師做出來，而是來自每個民間的家庭，這充分說明順德的飲食文化得到了很好的傳承。

　　此外，吳國寶向城網君分享道，他在美國生活了65年，對家鄉的思念延續了65年。“順德是我的根，是母親生我的地方，思鄉之情令我常常找時間回順德。此次來到勒北，見到這么多鄉親歡樂地聚在一起，我也非常高興。”吳國寶開心地說道，希望今后可以多舉辦類似的活動，將順德美食文化宣傳出去，吸引更多的旅外鄉親回到故鄉相聚。

為一等獎獲獎隊伍頒獎。

為二等獎獲獎隊伍頒獎。

為三等獎獲獎隊伍頒獎。

為優秀獎獲獎隊伍頒獎。

　　據悉，此次活動旨在進一步促進街道與村、企業的溝通，豐富廣大職工的文化生活，推動職工深入了解順德美食、勒北文化，提升順德“世界美食之都”的品牌影響力，實現同城共享幸福生活。活動最終評出一等獎2名，二等獎5名，三等獎8名，優秀獎5名，參與獎10名。

編輯：李素芳