順德城市網(wǎng)消息　（記者李志明　通訊員羅樂(lè) 、黃加力）　距離高考不到一星期的時(shí)間，為確保考生餐飲服務(wù)食品安全，順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局北滘分局在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了定點(diǎn)考場(chǎng)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)監(jiān)督檢查無(wú)證照經(jīng)營(yíng)和各類(lèi)餐飲食品安全衛(wèi)生狀況，總體情況令人滿(mǎn)意，未發(fā)現(xiàn)不合格的問(wèn)題食品流入學(xué)校食堂。

　　據(jù)了解，定點(diǎn)考場(chǎng)的北滘鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校和北滘中學(xué)的考生食堂，在高考期間就餐人數(shù)最多的時(shí)候?qū)⒂薪?000名考生和監(jiān)考工作人員以及帶隊(duì)教師就餐。而全國(guó)統(tǒng)一高考臨近，高考期間學(xué)校食品安全工作是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，也是敏感環(huán)節(jié)。5月30-31日，北滘鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)——市監(jiān)分局的執(zhí)法人員對(duì)高考定點(diǎn)考場(chǎng)的學(xué)校食堂進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全工作檢查。主要對(duì)擔(dān)負(fù)高考保障的食堂、考生和監(jiān)考工作人員就餐單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位以及考生食堂餐飲食材配送單位的進(jìn)行全面檢查。

　　在兩所學(xué)校食堂里，檢查人員先后檢查了高考考場(chǎng)學(xué)生食堂中肉類(lèi)、米面等重點(diǎn)品種的供貨商證照情況，隨后對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票落實(shí)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格的問(wèn)題食品流入學(xué)校食堂。最后對(duì)高考期間供應(yīng)菜單進(jìn)行審查備案，強(qiáng)化學(xué)校食堂的日常巡查制度和安全監(jiān)督，針對(duì)餐飲服務(wù)單位關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容進(jìn)行全程監(jiān)督檢查。

　　此外，檢查人員還要求與食堂經(jīng)營(yíng)者簽訂《2012年北滘考場(chǎng)食品衛(wèi)生與安全承諾書(shū)》，填寫(xiě)《衛(wèi)生監(jiān)督記錄卡》等項(xiàng)工作，內(nèi)容包括做好當(dāng)日的食品留樣備查工作，確保無(wú)假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品流入學(xué)校食堂，牢牢把關(guān)高考期間食品、食材的進(jìn)貨安全。同時(shí)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品安全衛(wèi)生問(wèn)題和隱患，及時(shí)跟蹤督促整改到位。

　　在檢查過(guò)程中，雖然學(xué)校食堂還存在食品倉(cāng)庫(kù)或廚房未及時(shí)清理雜物、備餐間門(mén)窗輕微損壞和餐廚垃圾桶未加蓋等細(xì)節(jié)問(wèn)題，但是總體情況令人滿(mǎn)意，檢查人員針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題即場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)。

　　據(jù)了解，今年高考期間，順德區(qū)北滘市監(jiān)分局、教育局、城管局和公安派出所等監(jiān)管部門(mén)將組織精干執(zhí)法人員，在定點(diǎn)考場(chǎng)及周?chē)_(kāi)展監(jiān)督巡查，特別是對(duì)考生和監(jiān)考工作人員提供就餐的學(xué)生食堂和用餐配送單位，包括學(xué)校周邊（200米內(nèi)）的餐飲店、食品經(jīng)營(yíng)店鋪和超市等，加大巡查力度，實(shí)行全程監(jiān)督，確保鎮(zhèn)內(nèi)定點(diǎn)高考考場(chǎng)餐飲服務(wù)食品安全，讓廣大考生和家長(zhǎng)們放心。

（編輯：吳雙）