順德城市網(wǎng)消息?。ㄓ浾呶膶?通訊員梁淑韻、李曉敏）　第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+ ”博覽會兼中歐嘉年華活動于10月20日至23日在廣東潭洲國際會展中心舉行，共有40多家食品單位參展。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管保障工作，北滘市監(jiān)分局召集所有參展單位進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。

　　會上，北滘市監(jiān)分局負(fù)責(zé)人針對歷次美食節(jié)活動中存在的不規(guī)范操作及執(zhí)行不到位的問題作了通報，并詳細(xì)講解了本次“互聯(lián)網(wǎng)+ ”博覽會兼中歐嘉年華活動中食品安全操作規(guī)范和衛(wèi)生管理要求，要求各食品參展商必須嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行現(xiàn)場制作，索票索證、進(jìn)貨臺賬落實到位，不得加工及售賣風(fēng)險較大的食品原料（如涼拌、刺身、裱花蛋糕等），嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的使用，嚴(yán)禁使用有毒有害的非食用物質(zhì)，做好散裝食品的儲存與銷售，配合現(xiàn)場工作人員做好食品的抽樣及留樣工作，參展商的經(jīng)營資質(zhì)、員工健康證及《食品安全承諾書》、《監(jiān)督意見書》等必須上墻公示。

　　同時，市監(jiān)分局向各參展的食品單位發(fā)出《監(jiān)督意見書》，簽訂《重大活動食品安全保障工作承諾書》，全力保障活動期間的食品安全。北滘鎮(zhèn)供電所和消防專職中隊還分別就用電安全、滅火等注意事項進(jìn)行了講解，消防中隊現(xiàn)場教授了滅火器的使用方法，確?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”博覽會兼中歐嘉年華活動期間的用電與用火安全。