執法人員正在對燒臘小作坊進行檢查

　　清明時節，燒豬燒鵝等清明節特色祭祖食品需求量大增。為保障轄區清明節期間食品安全，北滘市監分局于4月1日對“康鵬”熟食加工場進行了檢查。

 　　執法人員以原材料的進貨來源、制作加工的衛生條件、添加劑使用及從業人員操作規范等情況為重點，共對10家燒臘小作坊進行了檢查。針對檢查過程中發現的環境衛生差、流程布局不合理等問題，執法人員責令經營者立即整改，并對其作了相應的指導。本次檢查暫未發現非法進貨的禽畜。

　　“康鵬”熟食加工場目前正升級改造，北滘分局要求管理方和經營方要時刻繃緊食品安全這根弦，更要通過升級改造解決積累多年的問題，可通過以下手段擦亮品牌：一是加強人員管理，簽訂相關協議，實行有效的獎懲制度，讓經營者重安全，守規矩，自主學習食品安全知識，提高食品安全意識；二是在質量管理方面，通過電腦信息化監管，視頻全方位監控，建成原料準入驗收卡口，成品產出檢驗室，實現硬件軟件統籌升級，源頭產出全面把控。

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　　食品安全不容小覷，平常街坊購買熟食時也需要多留幾個心眼。

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　　維州一名Coles的顧客在Facebook上傳了一段超級惡心的視頻。從視頻中可以看到，在Coles購買的燒雞包裝袋內有十多條蛆在里面爬。Colville說，他發現蛆的時候，包裝袋仍然是封閉的，于是他立即拿起手機拍下了這段令人作嘔的視頻?！。ㄎ膶帯⊥ㄓ崋T李國俊）