北滘市監分局約談北滘轄區內三大中小學食堂承包方負責人

　　食品安全一直是大眾比較關注的一個問題，如何保障校園里師生的飲食安全？結合目前正在開展的“開展全省學校食堂承包單位食品經營資質核查”專項行動，4月11日，北滘市監分局約談了轄區內三大中小學食堂承包方負責人。聽聽，他們到底談了哪些內容？

　　會上，北滘市監分局結合今年春季開學之際開展的中小學校食堂日常檢查工作，向參加約談的三大承包商一一列舉了巡查中發現的問題，主要包括證照變更延續不及時、人員管理不到位、留樣不規范、進貨查驗和臺賬制度不完善、食品倉庫管理混亂等。

　　針對這些問題，北滘市監分局要求各食堂負責人認真整改并落實到位，切實承擔食品安全的主體責任，并持有效證件并亮照經營，同時加強食品安全管理制度的落實，加強從業人員的崗前、在崗培訓，做好進貨查驗、索票索證及臺賬管理工作，規范留樣管理工作，確保“明廚亮灶”的持續進行。除此之外，還要保持經營場所的環境衛生清潔，消除食品安全隱患，保障師生的飲食安全。

　　最后，順德區北部片區教育局食品安全負責人也對三大承包商提出了食堂食品安全管理相關要求。“我們將配合市監部門繼續加強學校食堂的監管力度，促進學校食堂的規范管理，對經多次責改仍不改正的學校，將由市監分局依法處罰。”（文寧　通訊員李曉敏）