為提高機關干部的飲食安全意識，更加科學地認知和應對食品安全知識，結合北滘鎮創建國家食品安全示范城市工作，12月7日下午，北滘市監分局邀請第三方機構來舉辦食品安全科普進機關專題講座。分局工作人員及食堂從業人員參加了培訓。
培訓講座主要從基礎設施管理、人員要求、良好操作規范以及食物中毒的應急與處理等方面，重點對加工場所物品的存放、原輔材料的采購、儲存、加工烹飪、成品儲存、留樣管理等各環節，圖文并茂地進行了詳細講解。還通過播放動畫視頻方式，向分局人員科普廚房日常烹飪中應注意保持清潔、生熟食品分開、徹底做熟、在安全溫度下保存食物、使用安全的水和食品原料這五大要點，講解通俗易懂，與生活息息相關，深受大家好評。
通過此次培訓，廣泛宣傳和普及了食品安全知識以及相關的法律法規，進一步增強廣大機關干部的食品安全意識和責任意識，提高機關單位食堂食品安全的管理能力，樹立健康飲食理念，切實保障機關單位工作人員飲食安全。（覃海妮 通訊員李曉敏）
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