近日，北滘市監分局結合上級工作部署及轄區實際情況，由北滘副鎮長、市監分局局長康子年、常務副局長楊飛分別帶隊對鎮內相關生產及經營主體深入開展食品安全專項檢查。

　　清明節日期間，副鎮長康子年帶隊對北滘鎮生產、食品銷售、餐飲經營三大環節的食品安全情況進行檢查。在對康鵬熟食加工場進行檢查時，重點檢查了燒臘加工場的天然氣管道等使用情況，要求經營者根據實地需求放置滅火筒，定期聘請第三方機構檢測管道燃氣的運行情況，安裝自動報警及切斷系統，避免氣體泄露而引發事故。同時對食品原材料的單據進行檢查，確保每批次商品都持有《檢驗檢疫合格證》，并對出貨溯源系統進行檢查。

檢查組要求經營者根據實地需求放置滅火筒

　　執法人員還對碧江市場燒臘檔的票證、“三防”設施；雞檔的“三分離”情況進行檢查。要求市場管理方加強日常管理，督促場內經營者索取好禽畜的《檢驗檢疫合格證》，保證源頭的食品安全。

執法人員對雞檔的“三分離”情況進行檢查

　　檢查組對北滘鎮內較大型的餐館進行食品安全檢查時，重點檢查了廚房環境衛生、食品原材料的進貨渠道及檢驗檢疫合格證明、消毒及“三防”設備的運轉情況，禁止經營者違規提供、加工高風險食品等。要求經營者嚴把食品采購關，嚴抓各項安全細節，在各關鍵區域安裝攝像頭，及時開展全員培訓以作警示，從外到內避免食品安全事故的發生。

經營者要嚴把食品采購關，嚴抓各項安全細節

　　另一方面，北滘市監分局常務副局長楊飛帶隊繼續對康鵬熟食加工場，堅記酒家等餐飲單位及鎮內農貿市場進行檢查。結合節前檢查情況及整改意見，對康鵬加工場進行復查，同時了解企業在清明節的燒臘制品銷售情況以及是否按要求做好進貨臺賬工作。重點檢查堅記酒家、聚福酒樓等餐飲單位及農貿市場是否存在非法添加、購銷憑證是否齊全、操作過程是否符合安全要求等情況。

檢查組檢查餐飲單位的購銷憑證是否齊全

　　檢查過程中，執法人員對相關食品經營主體的負責人通報近期發生的食品安全輿情事件，要求各負責人加強內部監管；嚴格做好食品原材料進貨索證索票查驗工作，切實加強非洲豬瘟防控工作，不得使用來自疫區的生豬產品；進一步規范食品加工流程，確保食品安全無事故。

　　據了解，節日期間，北滘市監分局共出動執法車9車次，檢查人員18人次，均未發現違法違規情況。北滘市監分局嚴格按照區、鎮值班要求，執行24小時專人值班制度和領導帶班制度，按時向區市監局反映值班情況，清明三天值班期間，未接到投訴、舉報，未有突發公共事件發生，切實維護了轄區和諧穩定的市場消費環境。（梁敏賢 通訊員韋詩苑、李國俊、尤倩明）