檢查人員檢查食品溫度

　　為保障2019年佛山市高中階段學校招生考試順利進行，北滘市監(jiān)分局采用事前審查和現(xiàn)場駐點監(jiān)督的方式，全方位保障考生的食品安全。

　　6月18日，2019年北滘鎮(zhèn)高中階段學校招生考試考前工作協(xié)調(diào)會在北滘文化中心會議室舉行，北滘鎮(zhèn)各職能部門及學校的相關負責人參加本次會議。北滘鎮(zhèn)君蘭中學、莘村中學、碧江中學、廣東碧桂園學校、碧桂園實驗學校共五所學校學生參加中考，全鎮(zhèn)有君蘭中學、莘村中學兩個考點。按照北滘鎮(zhèn)教育線的統(tǒng)一部署，北滘市監(jiān)分局于中考期間到莘村中學、君蘭中學、碧江中學等學校飯?zhí)谩N房進行監(jiān)控。同時，會議要求校方作為食品安全的第一責任人，需指派專人全程配合跟進，督促食堂承包商提前做好準備工作。

　　6月18日至19日，北滘市監(jiān)分局執(zhí)法人員分別到三家學校的食堂進行檢查，對照《順德區(qū)重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理事前評估表》，重點檢查食堂的制度及人員管理情況、場所衛(wèi)生和設備設施情況、食品原材料采購、餐具洗消等情況，并對高考期間的學生菜單進行審查，嚴禁學校食堂為考生提供高風險食品。執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場檢查的情況，就廚房設施設備、進貨臺賬登記等可進一步改善的地方向?qū)W校管理方提出具體指導建議，向?qū)W校發(fā)出《監(jiān)督意見書》和《食品安全承諾書》，督促考點學校要繃緊食品安全這根弦，嚴格落實食品安全管理制度，做到每一個環(huán)節(jié)規(guī)范操作，確保高考期間的餐飲安全工作，保證高考順利進行。

　　6月20日至22日期間，北滘市監(jiān)分局成立三個駐點小組，分別進駐莘村中學、君蘭中學、碧江中學等學校飯?zhí)茫瑢κ程迷纭⑽纭⑼砣停M行全過程監(jiān)督，并查驗當天進貨的畜禽肉檢驗檢疫合格證明以及蔬菜農(nóng)殘檢測記錄。檢查組督促從業(yè)人員需佩戴口罩和手套，注意個人衛(wèi)生和食品安全，以及隨機抽取配餐過程中的食物進行溫度的檢測，確保食物的中心溫度60度以上，全力做好中考餐飲保障工作。

　　據(jù)了解，本次中考期間，北滘鎮(zhèn)沒有出現(xiàn)食品安全事故，監(jiān)管人員做好全程監(jiān)管巡查，為中考期間食品安全提供了強有力的保障！（梁敏賢 通訊員李曉敏）