因《舌尖上的中國(guó)》而備受關(guān)注的歐陽(yáng)廣業(yè)在制作均安蒸豬

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者郭允儀）　均安蒸豬、大良野雞卷、鳳巢三絲……在順德，這些遠(yuǎn)近馳名的順德菜，不少是通過(guò)一次次美食節(jié)活動(dòng)推廣而被認(rèn)知。由于順德樂(lè)于推廣順德美食，美食節(jié)辦展越來(lái)越成熟了。而近日，第八屆中國(guó)（美的）嶺南美食文化節(jié)榮獲“2013年度中國(guó)十大影響力節(jié)慶活動(dòng)”稱號(hào)，更是順德人的自豪。

　　順德舉辦的美食節(jié)辦展能得到如此高的評(píng)價(jià)，順德人除了感覺(jué)到驕傲，更不忘思考：過(guò)去的美食展存在什么問(wèn)題，未來(lái)順德美食展該如何辦好？順德自創(chuàng)辦中國(guó)嶺南美食文化節(jié)，一年一度的美食節(jié)逐步成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)頗具影響力的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)、文化盛會(huì)、城市生活盛會(huì)，對(duì)區(qū)域內(nèi)餐飲旅游行業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)及家電、飲料、汽車(chē)等第二產(chǎn)業(yè)起到綜合的帶動(dòng)作用，可以說(shuō)，“美食之窗”，拉動(dòng)了順德的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　但是對(duì)于順德的美食辦展，網(wǎng)友還是期待有所改變的。有網(wǎng)友就提到“每一次美食節(jié)都離不開(kāi)羊肉串和烤魷魚(yú)，希望美食節(jié)有新產(chǎn)品”。而在網(wǎng)友“飛魚(yú)在哭”看來(lái)，雖然吸引帶動(dòng)了很多人來(lái)順德，但是吸引的游客，還是以珠三角洲的人為主，在全國(guó)，順德美食的招牌還不夠響亮。

　　而對(duì)于未來(lái)的發(fā)展，其實(shí)更多網(wǎng)友是希望順德的美食辦展能夠深入到每個(gè)鎮(zhèn)街，希望每個(gè)鎮(zhèn)街能夠輪流做一個(gè)大型的美食節(jié)。作為倫教人，網(wǎng)友“44168”更是提出了一個(gè)具體的案例：“通過(guò)珠寶旅游文化節(jié)，結(jié)合美食，旅游，珠寶產(chǎn)業(yè)一天游，可以吸引多人參與。”通過(guò)美食帶動(dòng)倫教的旅游景點(diǎn)，比如鳴石花園，千里駒故居，長(zhǎng)鹿農(nóng)莊等景點(diǎn)。

　　除此之外，網(wǎng)友“田間人”也提醒順德美食要做到有“內(nèi)涵”。“前期通過(guò)一系列的活動(dòng)，讓順德美食美名遠(yuǎn)播，現(xiàn)在還不到收獲的時(shí)候，獲得的榮譽(yù)越來(lái)越多，意味著壓力越來(lái)越大。順德應(yīng)該挖掘和豐富飲食文化，除了吃到好吃的東西，還要有觸動(dòng)別人內(nèi)心深處的東西 。”

　　當(dāng)然，順德美食要走遠(yuǎn)，需要政府的大力推動(dòng)。順德區(qū)文體旅游局副局長(zhǎng)馬漢根，就曾說(shuō)將繼續(xù)大力支持發(fā)展順德美食。“在辦節(jié)模式上，我們將繼續(xù)推進(jìn)媒體擔(dān)綱、鎮(zhèn)街合辦的模式，充分吸引利用社會(huì)各方面資源，策劃活動(dòng)，做大影響。”

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　　順德美食節(jié)是全國(guó)的典范嗎？