生肉是否有問題，先用手感覺一下

　　順德城市網消息　（記者萬家長 通訊員鄒劍鋒）　記者昨日（8月2日）獲悉，區市場安全監管局近日公布第二季度食品及食品相關產品抽檢情況，共抽檢樣品362份，不合格產品發現率為6.67%，相比第一季度的發現率5.18%而言，高了1.49%，主要問題集中在菌落總數、大腸菌群等微生物不合格。

　　據了解，今年上半年，區市監局共抽檢了食品包材、食品添加劑、食用酒精、生產環節、流通環節、餐飲服務環節、小作坊、學校周邊、集體食堂等領域，兩個季度不合格產品發現率最高的均是餐飲服務環節、小作坊及學校周邊產品。

　　造成這些不合格的原因主要是一些作坊式企業缺乏規范化管理，相當數量的食品生產企業不具備檢驗能力，原材料進廠不進行任何形式的把關就投入生產，或者為了降低成本，直接使用不合格原料。

突擊檢查，無農藥或“瘦肉精”殘留

　　昨日（8月2日），為進一步推進”三打“工作，加強食品監管，保障食品安全，區市場全監管局隨機突查了大良金利市場的蔬菜和華蓋市場的生肉，加上容桂市監分局送的樣品，共24個蔬菜樣品和9個生肉樣品。最終，經過專業機構的檢測，并未發現有農藥殘留或“瘦肉精”殘留。

　　在金利市場，蔬菜農藥殘留檢測室里的貨架上放滿了蔬菜抽檢樣品，現場工作人員告訴記者，這些蔬菜都是在凌晨12點后到出街之前收集的，統一在檢測室里進行檢測。如果發現了含有農藥殘留，則立即將擋位上的蔬菜扣押，確保蔬菜安全。

　　上午9時許，在華蓋市場的44號擋位，執法人員到場時，沒有發現檔主的臺賬和一些檢驗證明，檔主說早上急著收拾而忘了把證明帶上。執法人員在現場等候檔主提供證明時，才有一名小伙子送來相關證明。

雙法齊下，食品安全準入將有標準

　　順德區副區長、區市場安全監管局局長趙萬雄表示，下半年，區市監局將建立健全區、鎮街村居三級食品安全信息體系，在各村居設置專（兼）職食品安全信息管理員，監督管理本村居的食品生產經營活動。

　　同時，還將積極引入技術支持，在全區試點由具有審查資質的技術機構開展對食品流通、餐飲服務兩類食品經營許可的現場核查工作。

　　記者了解到，為配合商事登記制度改革需要，區市監局還先后草擬了《順德區食品安全監督管理辦法（試行）》（征求意見稿）、《順德區食品生產經營準入標準》（征求意見稿）兩個規范性文件，對食品生產單位、食品流通單位和餐飲服務單位的“準入門檻”制訂標準。目前，這兩份文件已通過食品安全管理咨詢委員會的審議，現正進行二稿修訂。

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　　農貿市場，也要加入“美城行動”隊列

　　在華蓋市場，看到潮濕臟亂的地面、亂擺放的肉類以及地面亂扔的蔬菜，趙萬雄眉頭緊皺。在市場內走完一圈后，趙萬雄找到市場的負責人，要求在近期內進行整改，讓經營者管理好自己范圍內的衛生，做好門前三包。

　　這名王姓負責人告訴記者，該市場目前正準備對市場內的秩序、環境衛生、臺賬證明等進行規范管理。我們期待，整改后的華蓋市場購物更加舒心。

（編輯：吳雙）