順德城市網消息　中餐也將建立營養分析、食品安全檢測體系，而且就從“中國美食名城”順德開始！記者了解到，中國餐飲營養與食品安全分析檢測中心落戶順德簽約，中心的建立將填補我國餐飲業營養分析與食品安全檢測的空白。 

　　記者了解到，順德職業技術學院提供7000平方米用于烹飪綜合實訓大樓建設，餐飲管理學院也已經完成中心建立的前期調研工作，目前正在加快建立檢測中心的規劃、論證、申報與建設工作。 

　　其實，早在2010年8月，首屆全國餐飲學術年會暨中國烹飪協會專家工作委員會在順德召開期間，專家專程參觀了順德職業技術學院的分析檢測中心，并對中心的先進設備和專業人才非常認同，于是向中國烹飪協會建議資源共享、完善配套，共同建立中國餐飲營養與食品安全分析檢測中心。中國烹飪協會會長蘇秋成對此提議高度重視，對此進行了專題研究并指定協會美食營養專業委員會積極配合，中國烹飪協會餐飲管理學院負責落實。 

　　中心建立之后將承擔餐飲業的膳食指導和營養分析工作，以及餐飲業食品安全檢測工作。同時，營養與食品安全分析檢測中心還將聯合中國烹飪協會餐飲管理學院粵菜發展研究中心、順峰學院、順德職業技術學院烹飪工藝與營養專業、餐飲管理專業、各地餐飲行業等共同開展相關的科學研究、檢驗鑒定與培訓考證工作。 

□ 安琪 通訊員 陳聰（編輯：謝全）