順德城市網(wǎng)消息　 過節(jié)了！過節(jié)了！順德市民請注意：今日起，您不僅可以大飽口福，盡興的品遍順德的各色美味，而且還能大飽眼福，各種精采紛呈的美食文化活動將讓你深切的感受到順德美食文化的魅力。 

　　今天上午，第五屆中國(順德)嶺南美食文化節(jié)正式盛妝啟幕。記者從組委會了解到，此屆以“美食之都，味道順德”為主線、以挖掘和推廣順德美食文化為核心、堅持“傳承、創(chuàng)新、融合” 的美食文化節(jié)，將為廣大市民呈獻最原汁原味的“順德味道”，且品味周期將持續(xù)到國慶期間。 

來吧，讓順德美食更豐滿 

　　記者從組委會獲悉，本屆美食節(jié)最重要的任務(wù)之一是，除了讓順德市民能有機會品味順德傳統(tǒng)美食的同時，期待更多的順德美食得到挖掘與發(fā)揚。 

　　組委會負責(zé)人告訴記者，在經(jīng)歷了四屆美食節(jié)的發(fā)展后，這一品牌文化活動已從 “歷史整理階段”進一步推進到“發(fā)掘重現(xiàn)階段”。在接下來的時間里，組委會將開展一系列順德傳統(tǒng)菜式（粵味經(jīng)典）的征集活動，通過報紙、電臺和網(wǎng)絡(luò)的力量，征集民間消失和失傳的菜式、菜名、用料、做法和故事等，并對此加以整理、保護，讓順德傳統(tǒng)美食更加豐滿厚實，從而將獨具特色的嶺南美食文化代代傳承下去。 

請吧，群雄切磋增色順德 

　　除了更深入的挖掘順德本土的美食“寶藏”，組委會負責(zé)人還特別向記者介紹，第五屆中國（順德）嶺南美食文化節(jié)還將放眼“外面的精彩”，通過舉辦“中日美食交流”、“港澳名廚精品宴”等活動，邀請日本和港澳名廚代表到順德，現(xiàn)場烹制拿手菜點供市民品嘗。既為創(chuàng)新順德菜提供思路，又可以體現(xiàn)順德飲食文化中的海納百川、兼容并包的博大胸襟，使“美食順德”擁有更為豐富的內(nèi)涵，樹立起更強大的區(qū)域影響力和號召力。 

走吧，讓順德美食響天下 

　　在經(jīng)歷了四屆美食節(jié)的經(jīng)驗探索后，日臻成熟的中國（順德）嶺南美食文化節(jié)已成為順德城市品牌中一張沉實的名片，并將在全國乃至全球的許多地方展示她無窮的魅力。 

　　記者了解到，此次美食文化節(jié)將通過舉行“上海順德美食周”、“加拿大順德美食活動”、“法國順德鳳城美食之夜”等活動，讓更多的人近距離了解和品嘗到地道的順德美食，提高“美食順德”的國際知名度和美譽度。 

坐吧，萬人宴依然風(fēng)光無限 

　　順德市民一定對2008年的萬人宴記憶猶新，那恢宏的場景，繽紛的美食相信讓許多順德人做夢都會有口水流出，今年順德市民將再度體驗到那盛大場景。 

　　從組委會傳出的消息稱，在繼2008年成功舉辦了萬人龍舟宴后，今年將再度激情開宴。在本屆美食節(jié)的“大宴”上，將借助現(xiàn)場視覺的優(yōu)化、契合龍舟文化的食譜安排，同時引入“龍舟競渡”、“漁舟唱晚”等特色文化，濃縮反映嶺南美食文化的特色和水平，打造全新的亮點和賣點，進一步增強其品牌魅力。 

看吧，應(yīng)接不暇讓你耳目一新 

　　美食搭臺，文化唱戲。第五屆中國（順德）嶺南美食文化節(jié)在保留原有核心內(nèi)容的同時創(chuàng)造了多個亮點—— 

　　均安旅游美食嘉年華、“順德美食，好味到鎮(zhèn)”； 

　　鎮(zhèn)街美食發(fā)現(xiàn)之旅、“美食美惠，吃遍順德”； 

　　順德美食情意聯(lián)盟…… 

　　一系列新穎的活動將呈現(xiàn)出一個讓順德市民應(yīng)接不暇、耳目一新的順德嶺南美食文化節(jié)。 

　　同時，本屆美食節(jié)更是將“創(chuàng)新”貫徹到底，對嶺南風(fēng)味美食展、啤酒嘉年華、私房菜大賽等基礎(chǔ)活動進行內(nèi)在的優(yōu)化，并注入創(chuàng)新性的亮點，升華并發(fā)揮這些常設(shè)性活動的魅力，從而在美食節(jié)內(nèi)部，再打造出經(jīng)典品牌子活動。 

□安琪 志偉（編輯：大米）