順德城市網消息 節日接踵而來，在歡度佳節的時候，美食必不可少，因此，樂從鎮加大食品安全的保障力度。 

　　記者獲悉，保障食品安全先從經營者開始。配合創建食品安全示范街，樂從57戶食品生產經營業戶現場簽訂了《“迎亞運、保安全”食品安全責任書》，各村居也與轄區內食品生產經營戶簽訂責任書共計500多份。 

　　19家主要月餅生產銷售業戶代表也被召集一堂，分析月餅生產過程中可能引入的污染、從業人員衛生要求、添加劑的使用注意以及預包裝 食品標簽的有關要求：生產經營者要做到進貨索票索證，進貨臺賬記錄和進貨驗收；生產單位要注重加強內部質量衛生管理，加強從業人員培 訓，落實食品安全責任。 

　　樂從鎮食品監管部門也加強監管：開展對月餅的專項檢查及抽檢工作，與佛山市質量計量檢測中心聯合，對轄區內在產在售月餅進行抽檢 
送檢，共抽檢生產經營戶9戶次，抽檢樣品13批次，已全部送區質檢機構檢驗。 

　　另外，加強市場巡查，在重點區域檢查重點品種食品。重點品種包括月餅、水果、食用油、飲料、酒、散裝食品、肉及肉制品、水產品、 
兒童食品等；重點區域則是轄區內食品生產（特別是月餅）加工企業、各類食品批發市場、集貿市場、超市（商店）、餐飲服務單位、學校周 
邊、集體食堂、亞運場館周邊等區域。 

　　有關負責人還介紹，結合亞運會食品安全監管的具體要求，部門制定了《2010年廣州亞（殘）運會食品安全保障工作方案》，做到有針對 性的開展食品整治。這個方案明確了此次食品安全整治的重點：突出抓好食品經營主體資格清理整頓，加強對食品質量的監測和監管，加強對轄區定點接待酒店餐飲衛生食品安全保障，建立消費糾紛快速反應調解機制等。 

□安琪（編輯：大米）