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一份“中國頂級小吃之都排名”引發的思考




(網上資料圖:大良雙皮奶)


  順德城市網消息 (記者劉歡) 近日,一份“中國頂級小吃之都排名”在微博上火了,共有15個城市參與排名,排名前三位的城市依次為臺北、成都、西安。講到小吃,不由自主的想到順德小吃,參考這份排名,我們該如何思考順德的小吃發展。


  順德點心以制作精細、外形雅致、松脆可口見長,有雙皮奶等11種名特小吃入選“中華名小吃”,包括大良雙皮奶、李禧記南乳花生、李禧記大良崩砂、醉記水蛇粥、姜汁奶、倫教糕、龍江煎堆、陳村粉、均安煎魚餅、魚皮餃、金榜牛乳。順德小吃雖然在制作精細上遠超其它地區的小吃,但是卻也有著一些自身的短板。


  網友“怪怪豆ouyimei”覺得順德小吃宣傳不夠,比如說雙皮奶是順德的,卻有很多人不知道,竟然還有人說是廣州的。還有網友說,是種類太少。對比上榜的小吃之都,網友覺得順德小吃還有一個致命的不足,那就是市場化,走到成都街上都能看到各色美食,從街頭吃到街尾,一整天下來居然可以不重復,但是順德美食主要藏身食府,沒能最大程度的迎合大眾化的需求。


  當然,也有網友覺得是地區文化以及消費水平等差異造就了不同的發展情況,嶺南的小吃文化整體來說沒有北方的精彩。然后,小吃與這座城市的知名度也有一定關聯。


  順德小吃也許在“中國頂級小吃之都排名”標準上還有很多的不達標,但是仍有不少網友表示,順德小吃最有地域特色,這點優勢應保持并發揚。


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